گزارش کارآموزی سيكل پرورش ماهي قزل آلاي رنگين كمان

گزارش کارآموزي سيكل پرورش ماهي قزل آلاي رنگين كمان در 28 صفحه ورد قابل ويرايش


فهرست مطالب

عنوان

فصل اول

تورگردان احاصه اي

فصل دوم: خصوصيات منطقه

مقدمه

1-1 آدرس وموقعيت آب ماهي سرا

1-2 منبع تامين كننده آب ماهي سرا

1-3 محل تامين غذا وتخم ماهي

1-4 ظرفيت توليد استخر

فصل سوم: زيست شناسي ماهي قزل آلا

1-2 زيستگاه قزل آلاي رنگين كمان

2-2 مهاجرت تخم ريزي وتوليد مثل

3-2 نيازمندي هاي محيطي ماهي قزل آلا

فصل سوم: كار در استخر

1-3 شتسشوي استخرها

2-3 ضد عفوني كردن استخرها

3-3 تميز كردن توري ها

4-3 تامين آب حوضچه هاي هنگام كمبود آب و تامين اكسيژن

5-3 غذادهي به ماهي ها

6-3 رقم بندي ماهي ها

7-3 احتياجات غذايي ماهي قزل آلا رنگين كمان

8-3 ارتقاء آبگيري كانالها وسرعت جريان آب در كانالها

9-3 زمان رهاسازي بچه ماهي ها

10-3 بيماريهاي ماهيان

11-3 غذاي ماهيان

12-3 منابع


تورگردان احاطه اي (پره)

اين تور شامل دو بال ويك كيسه است طناب بالايي داراي مشاورهاي پلاستيكي يا چوبي وطناب پاييني تور داراي وزنه هاي سربي است كه باعث متعادل بون تور در آب مي شود.

وسعت منطقه اي كه عمليات (منطقه كياكلا) در آنجا صورت مي گيرد حدود 2 كيلومتر است طول تور مورد استفاده دد صيد پره 2200 متر است وعرض تور مورد نظر 28 متر است تور معمولا يك سرش در ساحل قرار گرفته وبدنه تور همزمان با دورشدن قايق از ساحل كم كم به آب ريخته ميشود وپس از يك گردش دايره اي ومحاصره گله ماهي سرديگر تور به ساحل آورده مي شود. صيد پره در اين مكان حدود 5 بار در روز انجام مي گيرد صيد پره براي ماهي هايي به كار مي رود كه به صورت گله اي حركت مي كنند وماهي ها توسط تور محاصره شده تراكتور به ساحل آورده مي شود عمل كشيدن تور به ساحل توسط دودستگاه تراكتور در جناين تور انجام ميشود طنابهاي تور توسط وينچ به ساحل كشيده مي شوند

قرار گرفتن شناورها در بالاي توروهمچنين وزنه هايي كه به طناب پاييني توروصل است باعث مي شود زماني كه تور در داخل آب قرار مي گيرد بدنه آن نسبت به كف دريا عمودي قرار گيرد كيسه تور از دوسر به دو باله تور متصل است وانتهاي باله ها به طنابهاي كمكي تور متصل هست.

تا قبل از جنگ جهاني دوم اين روش صيد در ايران مرسوم نبود با اشغال شمال ايران توسط روس ها اولين بار اين روش صيد در رودخانه ها مورد استفاده قرا رگرفت اما به علت آساني اين روش استفاده از آن در ساحل دريا رايج شد به طوركه امروزه اين روش صيد را با وجود همه زيان هاي آن به نام يك روش صيد سنتي مي دانند در اين روشماهي هايي كه در كنار رودخانه ها وسدها قبل از تخم ريزي جهت تغذيه تجمع پيدا مي كنند مورد صيد واقع مي شوند از اين تورهاي گردان ساحلي تعداد زيادي در مناطق ساحلي از آستارا تا بندر تركمن وجود دارد سال تاسيس تعاوني پره 1343 مي باشد جايگاههاي كه براي صيد پر به كار مي رود داراي دو مشخصه است محل صيد بايد براي پره كشي مناسب باشد وموانع دريايي وجود نداشته باشد در واقع ساحل صخره اي وعميق نباشد ومشخصه دوم اين است كه محل صيد نبايد در حوضه عملياتي ماهيان خاوياري باشدمعمولا در هر پره 100 نفر عضويت دارند شروع كارپره با تصيم سرصياد يا لسان صورت مي گيرد در واقع سرصياد فردي است از ساخت تور آگاهي كامل دارد وقدرت مديريت برجامعه 100 نفري را داشته باشد. چگونگي پره ريختن تعداد پره ريزي در روز وچگونگي هدايت پره درساحل وبه طور كلي همه امورماهي گيري تحت نظر لسمان است دراين روش عده اي فوكا پوش در پشت ناحيه كيسه تو،تور را بادست به بالا نگهداري مي كنند. تا از پريدن ماهي ها به سمت خارج جلوگيري كنند كشيدن طنابها، هنگام كشيدن تور به بيرون اب توسط دستگاه توسط تراكتورصورت مي گيرد به اين صورت كه دوطرف تور به طور پيوسته بايد به تراكتور متصل شود وتراكتوردر ساحل حركت كرده وپره را از دريا بيرون مي كشد اين كار به صورت متوالي صورت مي گيرد.

تعداد كارگراني كه در اين مركزصيادي مورد استفاده قرار مي گيرد حدود 40 نفر هستند تور مورد نظر از 11 قطعه تشكيل شده است كه طول هر قطعه حدود 200 متر است طول قطر چشمه هاي توروسطي حدودئ 30ميلي متر است كه به ترتيب به طرف جناحش به 33 و36 و 40 و 45 ميليمتر مي رسد ميانگين صيد ماهي حدود 250 الي 300 كيلوگرم در روز است بيشتر ماهي هاي صيد شده را ماهي كفال و سفيد تشكيل مي دهد فصل صيد ره از 20 مهر شروع شده و تا 15 فروردين سال بعد ادامه پيدا مي كند تجهيزاتي كه براي صدي پره در اين مركز استفاده مي شود شامل 6 عدد تراكتور 2 عدد قايق موتوري، و 2 عدد قايق يا كشتي حمل تور است.


مقدمه:

قزل آلاي رنگين كمان (ONCO RHYNCHUS MYKISS) نخستين گونه از خانواده آزاد ماهيان (SALMONIDAE) است كه بوست بشر رام شده ومورد پرورش قرار مي گيرد. ماهي قزل آلاي رنگين كمان در رده ماهيان استخواني (TELEOTEL) راسته آزاد ماهي شكلان قرار دارد.

گوشت ماهي هاي قزل آلا غني از چربيهاي غيراشباعي هستند كه وجود شان در غذاي سالم ضروري است همچنين تخم ماهيان قزل آلا را مي توان به صورت خاوريار مرغوب عمل آوري وعرضه نمود قزل آلاي رنگين كمان در حال حاضر كاملا اهي شده وپرورش آن آسان است .مزه وطعم قزل آلاي رنگين كمان نسبت به ماهي آزاد چه به صورت تازه وچه به صورت دودي بهتر و خوشمزه تراست در اين رابطه پرورش ماهيان سردآبي به ويژه قزل آلاي رنگين كمان با توجه به ذائقه پسند بودن اين ماهي واستقبال مصرف كنندگان از آن مي رود تا جايگاه ويژه اي در رژيم غذايي مردم كشورها بيابد و با شناخت پتانسيل هاي موجود در زمينه پرورش اين ماهي در سطح كشور لزوم افزايش و آگاهي در مورد فن آوري زيستي پرورش اين ماهي را الزامي مي سازد پرورش اين ماهي نظير ساير گونه هاي آبزيان در امر تغذيه خاص است .براي دست يابي به اين اهداف لازم است رفتارهاي تغذيه اي ونيازهاي غذايي اين ماهي اطلاعات دقيق وكامل در اختيار داشته باشيم.

قزل آلاي رنگين كمان جز ماهيان پرورشي است اين ماهي در اواخر قرن نوزدهم ميلادي اهلي شده و به صورت قابل مصرف وقابل عرضه به بازار پرورش داده مي شوند. در حال حاضر ماهي قزل آلا اساسي صنعتي را تشكيل مي دهد كه در حال توسعه است واهميت آن به ويژه در كشورهايي كه قادر به تدارك شرايط ومهيا كردن محيط اب شيرين يا شور براي پرورش آن هستند در حال افزايش است. در پرورش ماهي قزل آلا از هر آبي كه زلال وروشن و داراي دماي مناسب باشد نمي توان براي پرورش استفاده كرد.



1-1 آدرس وموقعيت ماهي سرا:

ماهي سرا در منطقه حصار كرج وكنار كمربندي

جاده چالوس قرار گرفته است اين ماهي سرا در سال 1339

توسط دكتر معتمد در مساحت 4 هكتار نباشد كه دو هكتار آن را حوضچه ها اشغال كرده اند تعداد حوضچه هاي اين ماهي سرا 32 عدد است اين ماهي سرا داراي 25 پرسنل است حوضچه هاي اين ماهي سرا داراي ابعاد مختلفي است كم تقريبا 20عدد از آنها به ابعاد در 20متر ساخته شده اند



2-1منبع تامين كننده آب ماهي سرا:

آب ماهي سرا از رودخانه كرج وسدكرج تامين مي شود اين رودخانه در تمام ماه هاي سال آب دارد ولي دبي آب در فصل تابستان به كمترين حد خود مي رسد در هنگام كمبود دبي آب ، از آب چاه استفاده مي شود در مجمتمع ماهي سرا 15 حلقه چاه حفر شده است كه مورد استفاده اين چاه ها در فصل تابستان هنگام كم آبي است همچنين براي بچه ماهي نيز از آب چاه استفاده مي شد وعلت آن هم تميزي آب چاه نسبت به رودخانه است مورد ديگر استفاده از آب چاه در فصل زمستان است هنگامي كه دماي آب در فصل زمستان كاهش مي يابد مي توان با استفاده از اب چاه دماي آب را بالا برد اين موجب مي شود كه ماهي ها به تغذيه طبيعي خود ادامه دهند البته آب رودخانه قبل از ورود به استخرهاي پرورش ماهي به استخرهاي ته نشيني وارد ميشود مساحت زيادي از ماهي سرا را حوضچه ته نشين تشكيل داده است ته نشين آب در اين حوضچه هاي ته نشين مي گردد ومواد معلق در آن در كف استخرها جمع مي شوند واز گلالودي آب كاسته مي شود تا ماهي هاي قزل آلا كه نسبت به تنفس بسيار حساس هستند آب تميزي براي تنفس داشته باشند.



3-1 محل تامين غذا وتخم مرغ

غذاهاي مورد مصرفي ماهيان اين مجتمع پرورشي كنستانتره بوده كم اين غذاها در كارخانه چينه توليد ميشود تخم هايي كه براي گرفتن بچه ماهي در اين ماهي سرا استفاده مي شود از خارج از كشور فرانسه فراهم مي شود.



- ارتفاع آبگيري كانالها و سرعت جريان آب در كانالها

ارتفاع آب در حوضچه هاي ماهي هاي پرواري وبازاري حدود 80 س تا 5/1 متر است ولي براي بچه ماهي ها ارتفاع آبگيري كمتر وحدود 50تا 60 سانتي متر است. كلا دبي آب ورودي به كانالها (كارگاه) 400 تا 500 ليتر است. كارگاه داراي 8الي 9 كانال است كه به طور متوسط ورودي آب به هر كانال حدود 50 ليتر در ثانيه است.



9-3 زمان رهاسازي بچه ماهي ها

در آذرماه تخم گيري انجام ميشود ولاروها حدود 45 روزبعد از تخم ها بيرون مي آيند بعد از اينكه لاروها از تخم بيرون آمدند حدود يك ماه نيز در جاهاي مخصوص نگهداري مي شوند وبعد بچه ماهي ها به حوضچه هاي مخصوص انتقال داده مي شوند بچه ماهي ها در اواخر اسفند درون اين حوضچه ها رهاسازي ميشوند در كانالي كه آبگيري آن حدود 80 مترمكعب بر ثانيه است 150 هزار قطعه ماهي رهاسازي مي شود وزن بچه ماهي هاي رها شده حدود 4 تا 5 گرم است زماني كه طول مي كشد يك بچه ماهي به وزن بازاري برسد حدود 12 الي 14 ماه است وزن ماهي هاي بازاري در اين پرورش ماهي حدود 250 الي 300 گرم است اگراز تخم خارجي ( فرانسوي) استفاده شود حدود 3ماه از اين زمان كاسته ميشود آب خيلي سرد اين ماهي سرا باعث شده تا مدت زمان رشد ماهي ها بيشتر از پرورش ماهي هاي ديگر باشد.



11-3 بيماريهاي ماهيان

منشا بيشتر بيماري هاي كارگاه آلودگي آب است كه از قسمت بالاي رودخانه است و دليل ديگر به وجود آمدن بيماري در ماهيان رعايت نكردن بهداشت است مشكل بعدي در بين ماهيان سوء تغذيه ماهي ها است كه دليل اين سوء تغذيه سردي آّ در روزهاي متوالي همچنين كمبود ويتامين هاي موجود در غذا است.



بيماريهاي قارچي يكي از مشكلات اساسي كه در پرورش ماهي ها وجود دارد بيماري قارچ زدگي است. قارچ زدگي معمولا بعد از گذشت چند از نگهداري تخم ها شروع مي شود (معمولا يك هفته تا 8 روز) اين قارچ از نوع ساپروليگينا است كه عامل بيماري ساپرولكنيازيس است از علائم هم قارچ زدگي مي توان به حالت پنبه اي وكرك مانندي كه سطح تخم ها را مي پوشاند وباعث بسته شدن راه تنفسي تخم ها مي شوند و تخم ها به يكديگر مي چسبند وبه اين ترتيب سبب انتقال بيماري مي شوند بيمارهاي قارچي با نمك مداوا مي شوند به اين صورت كه حدود 150 كيلو گرم نمك سنگين را در ورودي آب كانالها قرار ميدهند در كانالي كه ورودي آب آن 80 ليتر است حدود 4تا5 ساعت زمان نياز است تا 150 كيلونمك در آب حل شود