گزارش كارآموزي واحد توليدي،پرورش و تكثير گلهاي فصلي(گلهاي فضلي آزاد)

گزارش كارآموزي واحد توليدي،پرورش و تكثير گلهاي فصلي(گلهاي فضلي آزاد)در 39 صفحه ورد قابل ويرايش

فهرست مطالب
عنوان صفحه
چكيده ............................................................................................................... 2

مقدمه .............................................................................................................. 3
فصل اول: مشخصات تاريخچه تأسيس واحد كارآموزي................................ 4

فصل دوم: بررسي شرح وظايف و فعاليتهاي صورت گرفته و تكنيكهاي به كار رفته.. 5

فصل سوم: پرورش و تكثير گلهاي فصلي (گلهاي فضاي آزاد)....................... 7

گلهاي فصلي پيازي........................................................................................... 7

زمان كاشت...................................................................................................... 8

گل نرگسي: Narcissus ..................................................................................

مشخصات گياه شناسي.................................................................................... 9

زمان كاشت و نحوه ازدياد............................................................................... 10

بستر كاشت....................................................................................................... 10

نياز آبي............................................................................................................. 11

كاربرد ............................................................................................................. 11

گل كوكب كوهي Rudbeckial: L ..................................................................

مشخصات گياه شناسي.................................................................................... 12






زمان كاشت و نحوه ازدياد ............................................................................. 12

بستر كاشت نياز آبي......................................................................................... 13

كاربرد............................................................................................................... 13

گل رعنا زيبا Gaillardia Pulchella Faug...................................................

مشخصات گياه شناسي.................................................................................... 14

زمان كاشت و نحوه ازدياد ............................................................................. 15

بستر كاشت ..................................................................................................... 15

نياز آبي............................................................................................................. 16

كاربرد............................................................................................................... 16

گل سلوي- صلبي Salvia: L...........................................................................

مشخصات گياه شناسي.................................................................................... 17

زمان كاشت و نحوه ازدياد............................................................................... 17

بستر كاشت....................................................................................................... 18

نياز آبي............................................................................................................. 18

كاربرد............................................................................................................... 19

گل مينا چمني Bellis Perennis: L.................................................................

مشخصات گياه شناسي.................................................................................... 19

زمان كاشت و نحوه ازدياد............................................................................... 20






بستر كاشت....................................................................................................... 20

نياز آبي ............................................................................................................ 20

آفات و بيماريها................................................................................................. 21

كاربرد............................................................................................................... 21

گل هميشه بهار Calendula officinalis : L.................................................

مشخصات گياه شناسي.................................................................................... 22

زمان كاشت و نحوه ازدياد............................................................................... 23

بستر كاشت....................................................................................................... 23

نياز آبي ............................................................................................................ 23

كاربرد ............................................................................................................. 24

گل جعفري Tagetes L....................................................................................

مشخصات گياه شناسي.................................................................................... 25

زمان كاشت و نحوه ازدياد............................................................................... 26

بستر كاشت....................................................................................................... 26

نياز آبي............................................................................................................. 27

كاربرد............................................................................................................... 27

گل ميمون Antirrhinum L...........................................................................

مشخصات گياه شناسي.................................................................................... 28






زمان كاشت و نحوه ازدياد ............................................................................. 29






بستر كاشت ..................................................................................................... 30

نياز آبي............................................................................................................. 31

آفات و بيماريها................................................................................................. 32

كاربرد ............................................................................................................. 32

فهرست منابع.................................................................................................... 34




چكيده :

به منظور تعيين نياز غذايي و آبي و دمائي گياهان فصلي در هر يك از مراحل رشد شامل كاشت بذر تا رسيدن به مرحله گلهدهي كه عموماً هدف اصلي در كاشت اين نوع گياهان فضاي سبزي باشد و با توجه به اينكه عامل تعيين كننده در بازار صنعت گل، زيبائي و طول عمر گل ها با حفظ طراوت و شادابي است توصيه هاي تغذيه اي با درك نيازهاي غذايي و آبي و مكاني در هر يك از تيره هاي انتخابي به عمل آمده، تا با توجه به شرايط فيزيكي و شيميائي خاك هر منطقه به ايده آل خود در جهت پرورش و تكثير اين نوع گياهان نزديك شويم.

همچنين توصيه هايي در زمينه چينش هر يك از اين گونه هاي گياهي در كنار هم و يا در كنار گياهان ديگر براي ايجاد فضايي سبزي نشاط آور شده است. همچنين در هر يك از تيره هاي منتخب از گياهان فصلي طوري به جزئيات مربوط به كشت و كار و نگهداري پرداخته شده كه مخاطب با داشتن حداقل مشكلات از لحاظ ناهنجاريهاي رشدي و آفات و بيماريها با اصول پيشرفته علمي كار آشنا شود.


مقدمه:

از آن زمان كه بشر متعقل، به بلاغت فكري و شعور باطني رسيد براي حفظ بقاي خود كوشش نمود و به موازات تلاش براي تهيه غذا و پوشاك و مسكن به حفظ سلامت خويش مي انديشيد بنابراين براي تأمين سلامتي و رفع ناراحتي هاي دروني و بروني جسم خويش درصدد بر آمد كه از موهبات الهي مدد بسته و موجبات سلامتي تن را فراهم سازد . مردم ايران نيز از دير باز به گلكاري علاقه داشتند و از مهمترين كلكاريها در ايران مي توان به گلكاري هاي باغات قصور سلطنتي مظفرالدين شاه اشاره كرد كه مظفرالدين شاه پس از مشاهده گلكاريهاي زيبا در سفر به اروپا تصميم به اجراء آن در قصور سلطنتي خود نمود و اين كار توسط دو برادر از اهالي چكسلواكي و استخدام آنها براي زيبا سازي فضاي اطراف قصر انجام پذيرفت در دوران ديگري مرحوم وسلاف پرتيوا در باغ خود مردم را كم كم آشنا به بعضي گلهاي زيبا و جديد نمود. و اينك اگر بخواهيم حركت تكاملي را در زمينة بهره گيري كامل و بهينه از منابع طبيعي و مالي داشته باشيم بايد دانش و عمل در كنار هم باشد. مسلماً براي يك كارآموز رشته كشاورزي بهترين طريقه يادگيري و پرورش گل و احياي فضاي سبز نشاط آور به طوريكه هم تكنيك را بياموزد و هم با مسائل ظريف حين كار آشنا شود اينست كه تحت نظر كارشناسان مجرب اين امور عملاً آموزش ببيند.



مشخصات تاريخچه تأسيس و توسعه شركت با واحد توليدي:

خصوصيات پاركت سيمرغ (مركز آموزشي گل و گياه)

مركز آموزش گل و گياه واقع در پارك سيمرغ است اين پارك واقع در خيابان 30 متري نيروي هوايي است با مساحت حدود m8960 كه در سال 1363 تأسيس شده اين مركز حاوي كلاس آموزش- آزمايشگاه و كتابخانه و بخش اداري است. و نمايشگاهي از گل و گياه نيز در اين مركز داير است.

كتابخانه اين مركز حاوي كتابهاي مختلف در زمينه هاي كشاورزي، علوم دامي، علف هاي هرز، سموم و آفات و عكس ها و بروشوها كه تماماً مربوط به منطقه 13 است. در آ‌زمايشگاه انواع سموم از جمله بنوميل زينب و كنفيدور و غيره وجود دارد و علفهاي هرز خشك شده و تخم گياهان مثل: آهار، ايري، ناز و حشرات از راستة پروانه ها و سوسك ها و انواع پيوندها مثل اسكنه و تراشه اي و انواع خاكها مثل خاك برگ و خزه ها نام گياهان موجود در محوطه پارك شامل درختاني مانند چنار- تبريزي- سرو معمولي ، افرا، كاج موگو ، سروبادبزني و گياهان ديگر مانند ختمي و ياس و خرزهره و ترون و نهايتاً گياهان فصلي كه چهره زيبا و نشاط آوري به پارك بخشيده اند خصوصيات گلخانه بوستان وحدت: دراين گلخانه كه به مساحت 600 متر مربع كه بيش از 60 نوع گياه آپارتماني و چند نوع گياه فصلي وجود دارد.



بررسي شرح وظايف و فعاليتهاي صورت گرفته و تكنيكهاي به كار رفته

دوران كارآموزي 160 ساعته ما با آشنايي مركز آموزش گل و گياه شروع شد و با

بروشوهايي كه مربوط به مشكلات گياهان پوششي و مشخصات گياهان فضاي آزاد. قلمه زدن و تعويض گلدانها از جمله كارهاي روزانه ما در نمايشگاه گل بوده در برخي از گياهان اين مركز كمبود آهن مشهود بود و اين به علت قليايي شدن خاك بود در نتيجه با توصيه كارشناسان مقداري اسيد ضعيف به خاك اضافه كرديم تا خاك خنثي شده و گياهان آهن اضافه را جذب كنند در اين دوران ما با انواع پيوندها و اجراي آن را به صورت عملي را آموختيم. غبار پاشي گياهان، هرس سطحي شاخ و برگ گياهان، شركت در كلاسهاي آ‌موزشي از جمله كارهاي روزانه، ما محسوب مي شد با پديد آوردن انواع بسترهاي آزمايشي براي گياهان بهترين نوع قلمه زني (برگ، ساقه، ريشه) را عملاً تشخيص مي داديم. سمپاشي نيز هر دو هفته يك بار و با استفاده از سم مالاتيون 2 در هزار بر روي گياهان آپارتماني صورت مي گرفت. اما بعدها استفاده از سم كنفيدور نيتجه بهتري را نشان داد. امادر مورد گياهان فضاي آزاد نتيجه گرفتيم كه سموم تدخيلي بهتر است شبها مصرف شود و از عدم گياهسوزي آنها اطمينان حاصل شود مثل اركيده و سرخس و بنفشه ها كه نبايد با اين سموم تماس داشته باشند.

پروژه عملي گردآوري نمونه هاي بيماريهاي آفات گياهي فضاي سبز منطقه 13 آخرين كاري بود كه در دوران كار آموزي انجام دادم و اين نمونه ها در هر باريوم آزمايشگاه اين مركز نگهداري شد.



پرورش و تكثير گلهاي فصلي (گلهاي فضاي آزاد)

گلهاي فصلي پيازي

·اصطلاح عمومي پياز در باغباني به بخش هاي حجيم، زير زميني و قابل تكثير گياهان دائمي گفته مي شود و بين گياهاني كه به پيازي ها مشهورند فقط تعدادي داراي پياز حقيقي بوده و ممكن است كورم، ريزوم، يا ريشه غده اي و ... باشند.

قبل از خريد، پيازي را كه از گياه جدا شده است را به دقت بررسي كنيد يك پياز سالم داراي وزني مناسب با حجم آن سخت و محكم، بدون چروك و فاقد نقاط نرم است، يك پياز با كيفيت پايين هرگز توليد گياه سالم نمي كند.

چند نكته براي انتخاب پيازها:

اندازه: اندازة پيازها از نكات مهمي است كه بايد در نظر گرفته مثلاً در مورد نسترن (آماريليس) تنها پيازي باقطر بالاي 25 سانتيمتر در همان سال گل مي دهند، به طوري كه پياز مي بايد درشت باشد. البته در مورد برخي گياهان مثل سنبل پيازچه هايي براي كشت به كار مي روند كه اندازه كوچك دارند، اگر مي خواهيد پيازها را در فضاي باز استفاده كنيد، پيازهايي به اندازه متوسط انتخاب نمائيد البته مي توانيد انواع كوچكتر ارزانتر را انتخاب كنيد و آنها را بكاريد اما يك مرحله و ديرتر از حد معمول گل مي دهند.

پيازهاي با لكه و پوسيدگي و يا پژمردگي، را خريداري نكنيد. (1)

پيازهاي توپر را در فصل پاييز زماني كه شاخه ها و برگها زرد و خشك شده اند و از خاك بيرن آورده مي شوند تا در فصل بهار مجدداً كشت شوند. خارج نكردن پياز از خاك و نگهداري ممتد آن در خاك موجب به گل نرفتن گياه مي شود مثل گل نرگس. اگر هدف تكثير پياز باشد بايد از به گل رفتن گياه تكثير شونده (مادر) با تكنيك قطع سا قة گل دهنده كه از اتلاف انرژي آن اين كار جلوگيري مي كند و نهايتاً به پيازي بزرگتر با توانايي بيشتر منجر خواهد شد استفاده كرد. (مؤلف)

زمان كاشت:

·زمان كاشت پياز تا حد زيادي به زمان گلدهي بستگي دارد. گلهاي زمستانه مثل زعفران زينتي و گل هاي بهاره مثل آلاله و شقايق يغماني را در پاييز و گلهاي تابستانه را در بهار و همچنين گلهاي پاييزه را در تابستان كشت مي كنند.(2)

نام فارسي: نرگس

نام علمي : Narcissus

نام تيره: Amaryllidaceae

·گياه پياز دار و دائمي است. پياز نرگس نسبتاً درشت و از نوع فلسي است در قسمت پايين پياز ريشه ها قرار دارند. اين ريشه ها منشعب و فشرده نيستند برگهاي اين گياه دراز، كشيده و باريك هستند از وسط برگها معمولاً يك ساقه گل دهنده خارج مي گردد. كه به گلهاي زيبا و معطر نرگس منتهي مي شود گلهاي نرگس داراي گلبرگهايي به رنگ سفيد،‌ كرم و زرد بوده و در وسط آن پياله اي به نام تاج گل به اشكال و رنگهاي مختلف ديده مي شود ارتفاع 30 تا 40 سانتيمتر مي باشد.

·پياز نرگس وقتي به اندازه كافي بزرگ شده از جهت عمودي به چند پياز درشت تقسيم مي گردد اين گياه به محل آفتاب رو نياز دارد. گلهاي نرگس از اواخر دي ماه تا اوايل ارديبهشت باز مي شوند در جهان انواع مختلف نرگس وجود دارد كه در هر نوع واريته هاي مختلف تا كنون پرورش يافته و تكثير شده اند انواعي كه در ايران پرورش داده مي شوند متفاوت و احتمالاً از گونه پوتيكوس است.

·نرگس انواع مختلف دارد كه چند نمونه معرف آن را نام مي بريم

نرگس شهلا: باگلي به رنگ سفيد و عطري تند كه گلهاي ريزتري دارد.

نرگس شيپوري: با گلهايي به رنگ سفيد و يا زرد كه به واسطه گلهاي درشت آن بيشتر مورد توجه گلكاري واقع شده است.

نرگس فتان: با گلهايي به رنگ سفيد كه پر پر آن بسيار زيباست (5،4،1)

زمان كاشت و نحوه ازدياد:

·براي كشت نرگس در گلدان؛ پياز را در اول پاييز در گلدان كه با خاك سبك پر شده است مي كارند ته گلدان مقداري شن مي ريزند. پيازها را طوري مي كارند كه سر آنها از خاك بيرون باشد بعضي از نرگسها در آپارتمان گل مي دهند ولي برخي ديگر را براي ريشه دار شدن مانند سنبل و لاله كه 6 هفته در محل تاريك خنك (8 درجه) بايد نگهداري و سپس به محل گرم انتقال داده شود.

·پياز نرگس را در شهريور ماه در هواي آزاد، در خاك سبك و پر قوت و داراي مواد حافظ رطوبت، مانند پيت مي كارند.

·ازدياد: پياز نرگسي كه بزرگ شد از جهت عمودي به چند پياز تقسيم مي گردد كه ميتوان جدا كرده و آنها را كاشت (1،2،5)

بستركاشت:

·پيازها را بايد در خاك سبك ماسه اي و در عين حال خنك كاشت چنانچه پياز مادر گلدان كاشته شود براي اينكه زه كشي به خوبي انجام گيرد ته گلدان را مقداري شن مي ريزند در ضمن نوك پياز بايد از خاك بيرون باشد.

كود يك گرم در ليتر دو هفته يك بار، پس از گلدهي تا خشك شدن برگها

·در صورتيكه پيازها در باغچه كاشته شوند. فاصله كاشت آ‌نها 15 تا 20 سانتي متر و عمق كاشت 10 سانتي متر مي باشد.

·دما: گياه نرگس به سرما مقا وم بوده و به حرارت كمي احتياج دارد براي هميشه ريشه دار شدن پياز نرگس، گلدانها را به مدت 6 هفته در محل تاريك و خنك كه در حرارتي كه از 9 درجه سانتي گراد تجاوز نكند نگهداري مي كنند سپس به محل گرمتري انتقال مي دهند حرارت مناسب براي نرگس 15 درجه سانتي گراد است و چنانچه درجه حرارت بيش از اين باشد اندامهاي رويشي رشد زيادي كرده ساقه و برگها طويل مي شوند و به اطراف آويزان مي گردند بعلاوه از زمان گلدهي و دوام گل نيز كاسته مي شود و گل اين گياه حساسيت كمتري نسبت به سرما دارد. (1،2،5)

نياز آبي:

·گياه به مقدار متوسطي آب احتياج دارد به اين معني كه خاك بايد هميشه داراي رطوبت باشد اما در هر بار آ‌بياري نبايد به گياه آب زيادي داده شود. (1)

كاربرد:

·گل نرگس مناسب كشت در باغهاي صخره اي است و مي توان گلهاي نرگس را به صورت توده گل در وسط كاشته و از گلهاي پا كوتاه مانند بنفشه و مينا چمني در اطراف آن استفاده كرد.

گل نرگس براي كاشت در حاشيه و زير درختان سبز مناسب است. (2)

نام فارسي : كوكب كوهي

نام علمي : :L Rudbeckial

نام تيره : Asteracees (Composees)

كوكب كوهي بومي امريكاي شمالي بوده و اين گياه داراي گلهاي فراوان و عمر طولاني است و از اين لحاظ اين گياه ‍جزء گياهان دائمي محسوب مي شود. اما در فضاي سبز به عنوان گياه يكساله كاشته مي شود. از گونه هائي كه بعنوان نبات دائمي استفاده مي شود R.Speciosa Wender گونه مي باشد گل اين گياه شبيه به گل آفتابگردان اما كوچكتر است گل آن زرد رنگ است، كه در وسط به رنگ قهوه اي يا سياه ديده مي شود. وسط گل به شكل تكمه برجسته سياه رنگي است كه مبدل به بذر مي شود. گلها از اواسط تابستان تا آخر پاييز شكوفا مي شوند برگهاي كوكب كوهي بيضي، كركدار بزرگ و به رنگ سبز چمني است.

·ارتفاع اين گياه 60 سانتيمتر است.

زمان گلدهي از خرداد ماه تا مهر ماه مي باشد (1،2)

زمان كاشت و نحوه ازدياد:

·موقع كاشت بذر آن اوايل بهار در محلهاي ثابت و يا در خزانة هواي آزاد كه در اين صورت پس از قابليت نشاء آنرا جابه جاي كنند.

·براي پيش رس كردن آن بذر را اوايل بهمن ماه در داخل گلدان و در گلخانه مي كارند. (1،2)

نام فارسي: جعفري

نام علمي : Tagetesl.L

نام تيره: Asteracees (Composees)

موطن اصلي گل جعفري مكزيك مي باشد و امروزه در تمام دنيا كشت آن مرسوم بوده و يكي از گلهاي يكساله بهار و تابستانه است . برگ ها بريده، گل زرد، نارنجي و يا زرد ليموئي، دورنگ (كناره ها زرد طلائي و وسط گلبرگ به رنگ قرمز مايل به قهوه اي) مي باشد

·گل آذين آن ديهم بوده و داراي انواع پابلند، پا متوسط و پا كوتاه مي باشد

برگهاي پنجه اي و رنگ سبز ملايمي دارند. و تمام انواع جعفري ها معمولاً از اوايل تابستان تا اواخر پاييز داراي گل هستند . معمول پا بلند به ارتفاع 70-100 سانتيمتر و از اواخر خرداد گل دهي آن شروع مي شود و گل ها داراي عطر مخصوص ا ست.

واريته هاي پا كوتاه آن به ارتفاع 25-30 سانتيمتر و بسياري زيبا مي باشند. نوع جعفري رز هندي T.erectaL داراي گلهائي از نوع داودي است كه كاسه گل هاي آن لوله اي شكل و دورنگ مي باشند (زرد، نارنجي) دو نوع جعفري پا كوتاه ديگر با همين رنگ و با نام تجاري Inca Marigolds وجود دارد كه مناسب كاشت در باكس هاي گل جهت آ‌رايش پنجره ها، تراس ها و بالكن ها مي باشد. بعضي از واريته هاي آن به ارتفاع 20-30 سانتيمتر به رنگ قرمز مايل به قهوه اي و كنارشان زرد طلائي است. امروزه واريته هاي جديدي به رنگ زرد ليموئي تا زرد فوق العاده تند مايل به قهوه اي نيز توليد شده اند.

در ضمن داراي گونه هاي كم پر با رنگهاي متنوع است. مانند Mairgold Red Mariella (2،1،2)

زمان كاشت و نحوه ازدياد:

ازدياد گل جعفري از طريق بذر مي باشد بذرها را مي توان در آخر زمستان در شاسي و گلخانه سرد كاشته و در فروردين ماه در هواي آزاد در بستر اصلي نشاء نموده.

بذر به صورت نواري كاشته مي شوند و پس از آنكه بذر در جوانه زدند آ‌نها را تنگ كرده و مواظبت مي نمايند تا نشاءها رشد خود را به خوبي انجام دهند بذر را نبايد به صورت انبوه كاشته شود. فاصلة كاشت نشاء ها در بستر اصلي بين 20-30 سانتيمتر است.

كاشت مستقيم بذر جعفري در محل اصلي يعني بسترهاي كاش گلهاي يكساله نيز امكان پذير است. براي دست يابي به نتيجة خود بذر آن را بايد به موقع و در اوايل ارديبهشت ماه، در شرايطي مشابه منطقة كرج كاشت. (4،2)

بستر كاشت:

·بستر كاشت در مورد نظر براي كاشت بذر جعفري شامل:

خاك رس 1+ ماسه 1 و كود دامي پوسيده 2/1 است.

پس از تسطيح زمين بذر جعفري را در سطح خاك مي پاشند.

ميزان بذر مصرفي 15 تا 20 گرم در هر متر مربع است

در طي مدت 7 روز بذرها جوانه مي زنند.

·اين گياه در انواع خاكهاي مساعد و سالم و تازه رشد و نمو خوبي دارند (2و1)

نياز آبي:

پس از كاشت بذر آ‌بياري به مقدار زياد صورت مي گيرد تا رطوبت مورد نياز براي جوانه زني بذر تأمين شود طي مدت 7 روز بذرها جوانه مي زنند كه در اين هنگام بايد آبياري به تدريج در طول يك هفته كاهش يابد. اين گياه در محل اصلي به آ‌ب كافي نياز دارد.

·آبياري آن متوسط و بايستي زمين هميشه مرطوب باشد (2و1)

كاربرد:

·اين گياه در مكانهاي آفتابي رشد و گلدهي بيشتري دارد.

واريته هاي پا كوتاه در كنار باغچه به صورت جدا از هم يا به صورت گروهي كاشته مي شوند، واريته هاي پابلند در حاشيه هاي بزرگ كاربرد دارد. انواع پا كوتاه براي تزئين تپه ها بوده و كاشت آنها در گلدان براي تزئينات نماي ساختمان و تراس ها و بالكن ها كاربرد دارد. (2)



نام فارسي: ميمون

نام علمي: Antirrhinum L

نام تيره : Scrophularia Cees

موطن اصلي گل ميمون مناطق مديترانه اي بوده و در اين نواحي گلهاي تابستانه توليد مي شود.
گياهي است از نوع گياهان بومي دائمي ولي اغلب جزء گلهاي يكساله مورد استفاده قرار مي گيرد. اين گل داراي اسپس هاي زيادي است. يكي از اسپس هاي آن A. majue مي باشد كه گياهي يكساله و دائمي است گلهاي آن به رنگ مختلف زرد، سفيد، قرمز بوده و گاهي نيز ابلق و دو رنگ مي باشد ارتفاع ثبات در واريته هاي پا كوتاه 10-15 سانتيمتر مي باشد.

در واريته هاي پا متوسط 40 سانتيمتر بوده و در پا بلند 60-70 سانتي متر است. واريته هاي تتراپلوئيد نيز در سالهاي اخير به دست آمده، كه گلهاي آن فوق العاده درشت و زينتي است و بلندي آن نيز 50-60 سانتيمتر است. به طور كلي رنگ گل هاي ميمون متفاوت و داراي رنگ سفيد ساده، صورتي پوست پيازي، زرد، كرم،‌ بنفش،‌يا از گلهاي مخلوط به صورت راه راه يا داراي لكه هائي است. (2،6)