گزارش کاراموزی آشنایی با باغبانی و پیدایش آن

گزارش کاراموزي آشنايي با باغباني و پيدايش آن در 68 صفحه ورد قابل ويرايش

فهرست مطالب

عنوان صفحه

مقدمه (معرفي رشته ي باغباني) 1

تاريخچه باغباني در دنيا 1

تاريخچه ي باغباني در ايران 1

هدف از كارآموزي 2

فصل اول 4

آشنايي با مكان كارورزي 4

فصل دوم 6

ارزيابي بخش هاي مرتبط با رشته ي علمي كارآموز 6

فصل سوم 8

فعاليت هاي صورت گرفته در دوره ي كارآموزي 8

1) بازديد از باغات انگور روستاي درسجين و ازناب و آشنايي با كرم خوشه خوار انگور 8

2) بازديد از باغات انگور روستاي ازناب و آشنايي با زنجره مو 10

3)بازديد از باغات انگور روستاي درسجين و آشنايي با بيماري سفيدك سطحي 11

4) آشنايي با علف هاي هرز باغات انگور واقعه در روستاي ازناب 12

5)آشنايي با طرز كار دستگاه GPS 14

6) آشنايي با نحوه ي آمارگيري گندم و جو واقعه در روستاي چرگر 15

7)آشنايي با آفت سفيدك دروغي سيب زميني 16

8)نكاتي كه در مصرف سموم آفت كش بايد رعايت شود 18

9) بررسي وضعيت كشاورزي ارگانيك در جهان تا سال 2004 21

10)آشنايي با نحوه كاشت ، داشت ، برداشت درخت گردو 27

11) آشنايي با علايم ناشي از كمبود كود در انگور 35

12) ليست كودهاي موجود در شركت كيان دشت 37

13) ليست سموم رايج در ايران و مقدار مصرف آنها 40

14) آشنايي با مراحل فرآوري و توليد كشمش در شركت تاك خوشه طلا 48

15) سيماي عمومي استان زنجان به تفكيك شهرستان (بخش كشاورزي) 52

16) رابطه جنس خاك و كمبود عناصر غذايي در PH هاي مختلف 58

فصل چهارم 59

آزمون آموخته ها ، نتايج و پيشنهادات 59



مقدمه :

معرفي رشته ي باغباني :

باغباني عبارت است از : هنر، دانش، و پيشه کشت، داشت، برداشت و بازار رساني انواع سبزي، گل و ميوه. در اين تعريف از هنر، دانش و پيشيه باغباني سخن رفته است، دليل اين امر اين است که کارهايي مانند پيوند زدن، هرس گرده افشاني و مانند اين ها براي اين که به طور موفقيت آميز انجام شود. نياز به مهارت ممارست و سليقه ويژه اي دارند که آنها را جزو هنرها قرار مي دهند.

تاريخچه ي باغباني در دنيا :

بزرگترين مسئله اي که بشر هميشه در طول تاريخ چند هزار ساله اش با آن روبرو بوده قحطي و کمبود مواد غذايي است و به اين دليل، در زمان هاي قديم، پايه و اساس اجتماع ها را کشاورزي تشکيل مي داده است.

مطالعه سنگ نوشته ها، حجارها و اسناد تاريخي نشان مي دهد که فن باغباني از آغاز کشاورزي تاکنون دوران هاي مشخصي را طي نموده است.

تاريخچه ي باغباني در ايران :

گفته مي شود که ايران يکي از اولين کشورهاي دنياست که در آن کشاورزي و تمدن شروع شده و انسان اوليه براي نخستين بار در فلات ايران به کشت و زرع و پرورش دام، دست زده است. براي مثال : در حفاري هاي نقطه هاي مختلف ايران مشخص گرديده که در حدود 3300 سال قبل از ميلاد مسيح درخت را در، ري، دامغان و کاشان به طرز مشابهي نقاشي مي کرده اند. و بنابراين در آن زمان از لحاظ باغباني ميان نقاط ايران رابطه برقرار بوده است.

هدف از کارآموزي :

1 ) آشنايي با دانشجويان با کارهاي عملي و اجرايي و مسائل کارگاهي از نزديک به طوري که فرصت تطبيق آموخته ها را عمل درک کنند و در رفع کمبودها و نواقص احتمالي بکوشند.

2 ) برخورد با مسائل کارگاهي، کارگري، اجتماعي و روبرو شدن با واقعيت هاي عيني.

3 ) واقف شدن به اهميت مهارت هاي علمي و رابطه بين آنها و نحوه همکاري صاحبان مهارت ها و تخصص هاي مختلف و نقش هر کدام در پيشبرد کارها.

4 ) آگاهي يافتن به نقش اداره يک ارگان، سازمان يک شرکت يا کارگاه و لزوم تسلط کافي به کارهاي عملي و اجرايي.

تعاريف :

1 ) دوره کارآموزي : دوره اي است که دانشجو بايد در يکي از مراکز فني مرتبط به رشته اش به منظور انطباق آموخته هاي علمي و آموزشي با فعاليت هاي علمي براي کسب مهارتهاي لازم به جهت شکوفا شدن استعدادهاي نهفته خود و ايجاد خلاقيت ها در محيط کار طي نمايد.

2 ) کارآموز : دانشجو يا محقق که در آئين نامه ي آموزشي به اختصار کارآموز گفته مي شود. فردي است که دوره ي کارآموزي خود را در يکي از مراکز فني و آموزشي مرتبط با رشته اش مي گذراند.

3 ) استاد کارآموزي : عضو هيئت علمي دانشگاه باشد و با توجه به محول شدن اين واحد درسي براي ايشان، راهنمايي ها، تذکرات و نظارت کامل بر دوره ي کارآموزي دانشجو باشد.

4 ) سرپرست کارآموزي : فردي است که رسيدگي به کل امور مربوط به کارآموزي را در يک سازمان يا ارگان يا يک بخش بر عهده دارد.

5 ) محل کارآموزي : منظور از محل کارآموزي بخش، آزمايشگاه و يا واحدي از يک سازمان مي باشد که کارآموزي دانشجو در آنجام انجام مي گيرد.

فصل اول :

آشنايي با مکان کاروزي :

شرکت خدمات توسعه کشاورزي کيان دشت واقع در شهرستان ابهر فعاليت هاي خود را از سال 1376 آغاز کرده و اکنون پس از 12 سال سابقه ي ارائه ي انواع خدمات کشاورزي به کشاورزان محترم منطقه، باغداران عزيز و همچنين کمک و همکاري کردن با اداره ي جهاد کشاورزي شهرستان ابهر از يک تجربه و يک سابقه ي کاري روشن در منطقه برخوردار مي باشد. شرکت خدمات توسعه کشاورزي يکسان دشت وابسته به جهاد کشاورزي بوده و زيرنظر اين اداره به فعاليت هايي از جمله :

1 ) توزيع نهادهاي کشاورزي شامل : بذر، کود، سم.

2 ) آموزش و ترويج کلاسهاي کشاورزي (باغباني، زراعت، دامپروري).

3 ) آمارگيري محصولات کشاورزي.

4 ) توزيع نهال.

5 ) به کارگيري کارشناسان شبکه مراقبت (شناسايي و مبارزه با آفات و امراض باغات).

6 ) طرح گندم (نحوه ي کاشت، داشت و برداشت و توجه کشاورزان در اين زمينه).

7 ) بوجاري کردن بذر گندم.

8 ) معرفي کارآموزان رشته ي کشاورزي که اين کارآموزان زيرنظر کارشناسان مجرب به عنوان سرپرست کارآموزي تحت آموزش قرار مي گيرند.

اين شرکت در حال حاضر از 8 کارشناس در رشته هاي باغباني، زراعت، توليدات گياهي، دامپروري، گياه پزشکي، ماشين آلات، منابع طبيعي و اقتصاد کشاورزي تشکيل شده و به فعاليت هاي خود در اين زمينه ادامه مي دهد.


ارزيابي بخش هاي مرتبط با رشته ي علمي کارآموز :

اعم فعاليت هاي شرکت کيان دشت وابسته به تمام گرايش هاي رشته ي کشاورزي مي باشد. بدين معني که براي ارائه ي يک موضوع يا هدف خاص تنفيقي از مهارت هاي کارشناسان در گرايش هاي مختلف رشته ي کشاورزي صورت مي گيرد. در اينجا به نقش رشته ي باغباني در انجام فعاليت ها و خدمات مي پردازيم :

به عنوان مثال در تشکيل کلاسهايي براي کشاورزان جهت آموزش و ترويج آنان هم نياز به يک کارشناس مجرب در رشته ي آموزش و ترويج کشاورزي داريم هم نياز به يک کارشناس باغباني داريم. شايد بپرسيد که يک کارشناس باغباني چه تجربه و تخصصي در زمينه ي آموزش و ترويج کشاورزان دارد؟

نقش کارشناس باغباني در اين زمينه به طور مستقيم نمي تواند تأثير گذار باشد. بلکه کارشناس باغباني با ارائه ي نکات و توضيحاتي به کارشناس ترويج و آموزش، توضيحات لازم را جهت آگاهي کشاورزان از اصول پايه و چگونگي نحوه ي انجام عمليات کشاورزي در محدوده ي باغات و اراضي کشاورزي ارائه مي دهد.

در بررسي شرح وظايف رشته ي باغباني در واحد صنعتي (شرکت کيان دشت) مي توان به :

1 ) توزيع نهال بين کشاورزان و باغداران منطقه اشاره کرد.

2 ) توزيع نهاده ي کشاورزي شامل بذر کود، سم.

3 ) نحوه ي کاشت، داشت و برداشت نهال درختاني مثل : گردو، سيب، گلابي (از ابتدا تا انتها).

4 ) تحت آموزش قراردادن کارآموزان رشته ي باغباني توسط کارشناسان اين شرکت و ...

در مجموع مي توان گفت رشته ي باغباني در شرکت کيان دشت نسبت به ساير رشته ها اهميت بيشتري دارد. و اکثر کارهاي خدماتي و عملياتي اين شرکت بر عهده ي کارشناسان اين رشته مي باشد.



آشنايي با نحوه كاشت ، داشت و برداشت درخت گردو

درخت گردو

سوال: ميزان آب مورد نياز درخت گردو و سيب در استان زنجان با توجه به سرد سير بودن منطقه چقدر است و اين نياز با توجه به سن درخت چقدر تغيير ميکند ( از کاشت نهال تا سنين بالاتر ) البته آبياري قطره اي مد نظر ميباشد.

پاسخ : دوست عزيز آب مورد نياز يک درخت به عوامل زيادي بستگي دارد ، از شرايط اقليمي منطقه گرفته تا نوع درخت و سن درخت و بافت خاک . هر چه منطقه گرمتر باشد و سن درخت بيشتر باشد و بافت خاک سبک ( شني ) باشد ميزان آب مصرفي هم بيشتر است . به صورت تقريبي در يک منطقه معتدله براي درختاني که سيستم آبياري قطره اي استفاده مي کنند در سال هاي اول يک قطره چکان و در سال سوم تعداد دو قطره چکان و از سال پنجم به بعد سه عدد قطره چکان براي هر درخت در نظر مي گيرند و با احتساب هر قطره چکان 8 ليتر آبدهي در ساعت و هر هفته يکبار آبياري به مدت 3 ساعت مي توانيد آب مورد نياز درختان خود را محاسبه نماييد . در زير مقاله اي هم در مورد درخت گردو برايتان قرار دادم که اميدوارم مفيد باشد . در مورد درخت سيب هم برايتان خواهم نوشت .

معرفي درخت گردو

در بين ميوه هاي خشک باغي گردو ارزش بالايي دارد.زيرا نگه داري و صادرات آن نياز به سرد خانه و ديگر وسايل پر هزينه ندارد.ودر ضمن به علت خشک بودن هسته آنها صدمه نمي بيند.گردو در ايران در نقاط غربي و شرقي مثل قوچان بينالود کرمان کوهاي لاله زار بردسير شمال ساردوئيه جيرفت و بافت گوغر رابر بلورد و سيرجان به فراواني يافت ميشود.گردوي کرمان مرغوبيت بالايي دارد وحتي قدمت آن به 5000سال مي رسد.درختان تنومند خميده وکهن سال اين محصول نشانگر قدمت اين درخت است.ميزان محصول هر هکتار گردو با بکارگيري روشهاي مکانيزه بطور متوسط 5/3تن در هکتار است.انواع رقم هاي گردو خود به شش نوع مي رسد.

چگونگي پرورش گردو:

گردو درختي بزرگ وگسترده است.وبيشتر از هر درخت ديگر به نور نياز دارد.گردو در سن بلوغ ميوه ميدهد.ودر قسمتهايي از درخت که نور بيشتري مي تابد از باردهي بهتري برخوردار است.ودر قسمتهاي داخلي که نور به آن نمي تابد گردوها ريز وکوچک ميشوند.درختان گردو بايد طوري کاشته شوند که فاصله بين آنها کمتر از 10متر نباشد.چون اين درخت تاج بزرگي دارد بعد از چند سال که از رشد آن گذشت شاخه ها مزاحم همديگر ميشوند وشاخ وبرگشان در هم مي پيچد که باعث ريزش برگهاي درخت ميشود.مواردي مثل نوع نهال کيفيت خاک وهمين طور اقليم آب و هوايي محيط کشت براي اين درخت اهميت زيادي دارد.اصولا گردو در مناطق سرد و معتدل رشد خوبي دارد.کاشت درخت گردو وتکثر آن از طريق بذر گردو صورت ميگيرد.وبايد در دو سالگي به وسيله پيوند وصله اي پيوند زده شوند.تا حاصل باغ گردو يکدست شود.بعد از آنکه گردو کاشته شدوشروع به رشد کرد.(به اندازه اي رسيد که بتوان آن را جابجا کرد )نهال گردورا با ريشه از خاک در آورده ودرچاله هاي عميق حفر شده در زميني که خاکش از نظر کود دهي آماده شده است کاشته ميشود.وبا خاک اطرافش را مي پوشانند.تا براي آبياري درخت مشکلي پيش نيايد.بهترين فصل کاشت درخت گردو اوايل بهار است .در کاشت درخت گردو بايد دقت کرد که درخت 20-30 سانتيمتر بالاتر از کف جوي کاشته شود.تا در آينده به بيماري آب سياه مبتلا نشود.در احداث باغهاي جديد بايد سعي کرد حتما از نهال پيوندي استفاده شود.



آفت ها و بيمارهاي درخت گردو:

براي جلوگيري از شيوع بيماري بايد به روش آبياري درخت گردو توجه داشت.ونبايد بگذاريم آب به تنه درخت برسد.چون که آب موجب انتقال بيماري ميشود.ودرختان ديگر را نيز آلوده مبکند.علاوه بر اين آفت هاي بسياري وجود دارند که فقط با سم پاشي به موقع ميتوان جلوي رشد آنها را گرفت.بيماري مهمي که باعث مرگ درختان گردو ميشود.براي جلوگيري از شيوع اين بيماري اولا بايد از نهال سالم وقوي استفاده کرد.ثانيا بايد دور تا دور درخت را مانند تشتک احداث کرد تا آب با تنه درخت تماس نداشته باشد.درختاني که به بيماري آب سياه (فيتوفترا)مبتلا ميشوند.بايد محل آلودگي تنه درخت را با کارد تراشيد تا جايي که به به بافت سالم درخت برسد.وسپس بافتهاي آلوده را سوزاند .آنگاه محل تراشيده شده را با سم اکسي کلرورمسي يا آب اهک ضد عفوني کرد البته مي توان با محلول پاشي به وسيله فسفيمکس درختان گردو را به قارچ فيتوفترا مقاوم نمود .به اين نکته مهم بايد توجه کرد که درخت گردو را نبايد هيچ زماني سم پاشي کرد و فقط قسمت هاي آسيب ديده را به موقع سم پاشي نماييد .

هرس کردن درخت گردو:

هرس کردن شامل دو مرحله ميباشد.1-هرس فرم درخت گردو2- هرس باردهي درخت گردو

1-هرس فرم : در سالهاي اوليه ي رشد نهال صورت ميگيرد بدين صورت است که از فاصله 5/1متري نهال سر برداري ميشود و محل بريدگي با جسب باغباني پوشانده ميشود.که اين امر باعث رشد شاخه هاي جانبي درخت گردو ميشود.در سالهاي بعد نيز تعداد شاخه ها کمتر شده وبقيه شاخه ها از روي تنه حذف ميشوند.با اين روش هرس کردن که تدريجي ودر سالهاي اوليه رشد درخت صورت ميگيرد فرم اصلي درخخت شکل ميگيرد.

2-هرس باردهي : اين نوع هرس معمولا در اواخر زمستان وگاهي در تابستان هم انجام ميشود.که شامل :حذف شاخه هاي مزاحم خشک وناجور ميباشد.وبايد سعي نمود که حتما محل بريدگي با چسب باغباني پوشانده شودمنظور از هرس حذف کامل شاخه ها ي زيادي ونرکها يا آن قسمتهايي است که مانع تابش نور خورشيد به داخل تاج درخت ميشود.با دقت در انجام هرس ميتوان سلامت درختان را به نحو مطلوب تامين کرد واز نامرغوب شدن گردوها جلوگيري کرد.اين هرس را ميتوان هر سال يکبار انجام داد.نمونه ديگر از هرس هرس کردن درختان کهن سال گردو که بيشتر از 30سال سن دارند ميباشد.که به منظور جوان کردن درخت شاخه هاي پير ودرهم را هرس کرده وبا اين کار شاخه هاي جوان ميوه دهي زيادتري خواهند داشت.