پروژه کارآفرینی کارگاه تولید روغن از سبوس برنج

پروژه کارآفريني کارگاه توليد روغن از سبوس برنج در 47 صفحه ورد قابل ويرايش


فهرست مطالب

عنوان شماره صفحه

خلاصه طرح :............................................................................................................................................................. 4



فصل اول - کليات............................................................................................................................................. 6

1- 1 مقدمه :.............................................................................................................................................................. 7

شکل 1........................................................................................................................................................................ 7

شکل 2........................................................................................................................................................................ 8

1 – 2 نام کامل طرح و محل اجراي آن :.................................................................................................................. 9

محل اجرا :.................................................................................................................................................................. 9

1 – 3 – مشخصات متقاضيان :................................................................................................................................. 9

1 – 6 - وضعيت و ميزان اشتغالزايي :.................................................................................................................... 9

مجوز هاي قانوني :..................................................................................................................................................... 9

مراحل صدور جواز تاسيس :................................................................................................................................... 10

شرايط عمومي متقاضيان ( اعم از اشخاص حقيقي يا حقوقي ) دريافت جواز تاسيس......................................... 10

1- اشخاص حقيقي............................................................................................................................................... 10

2- اشخاص حقوقي.............................................................................................................................................. 11

مدارك مورد نياز:..................................................................................................................................................... 11

اصلاحيه جواز تاسيس :........................................................................................................................................... 11

تعريف:...................................................................................................................................................................... 12

صدور پروانه بهره برداري :..................................................................................................................................... 12

مراحل صدور توسعه طرح :..................................................................................................................................... 13



فصل دوم - روش انجام کار...................................................................................................................... 14

گزارش مختصر بازديد از واحد ها توليدي با خدماتي مرتبط با موضوع پروژه :.................................................. 15

بازديد از کارخانه توليد روغن از سبوس برنج....................................................................................................... 15

جنبه هاي ابتکاري بودن و خلاقيت به کار رفته شده :........................................................................................... 15

فهرست تجهيزات و ماشين آلات مورد نياز و برآورد قيمت آنها :........................................................................ 16

مشخصات نيروي انساني مورد نياز از لحاظ مفيد بودن و توانايي کار (ارقام به ميليون ريال) :............................ 16

حقوق و دستمزد کارکنان اداري.............................................................................................................................. 16

حقوق و دستمزد کارکنان توليد................................................................................................................................ 17

روشهاي بازاريابي و تبليغات جهت ( جهت فروش کالا ).................................................................................... 17



فصل سوم - امور مالي طرح...................................................................................................................... 18

جدول 1 ويژگي هاي درجات مختلف روغن سبوس برنج................................................................................... 19

جدول 2 کدهاي آيسيک.......................................................................................................................................... 19

جدول 3 شماره تعرفه و حقوق ورودي انواع دانه هاي روغني ، روغن خام و کنجاله در سال 1385................. 20

جدول 4 مقايسه اسيدهاي چرب روغن سبوس برنج............................................................................................. 21

جدول 5 استانداردهاي روغن هاي نباتي رايج........................................................................................................ 22

جدول 6 مقايسه اسيدهاي چرب روغن هاي مختلف........................................................................................... 23

جدول 7 ميزان توليد روغن نباتي در جهان............................................................................................................ 24

جدول 8 ميزان صادرات روغن نباتي در جهان...................................................................................................... 24

جدول 9 مصرف روغن نباتي در جهان................................................................................................................... 25

جدول 10 با استناد به آمارهاي وزارت جهاد کشاورزي ميزان تولد سالانه شلتوک برنج در ايران به شرح زير مي باشد : 25

جدول 11 ظرفيت توليد سالانه سبوس برنج در کشور.......................................................................................... 26

جدول 12 حداکثر ظرفيت توليد سالانه روغن از سبوس برنج در کشور............................................................. 26

جدول 13 نحوه توزيع توليد شلتوک برنج.............................................................................................................. 26

جدول 14 طرح هاي انجام يافته در اين زمينه........................................................................................................ 27

جدول 15 ميزان واردات روغن خام در سال هاي 83 و 84................................................................................ 27

جدول 16 مصرف سرانه روغن آشکار (فقط روغن نباتي و کره نباتي)................................................................ 28

جدول 17 صادرات شرکت هاي روغن نباتي طي سال هاي 84 -80................................................................. 28

فرآيند استخراج روغن سبوس برنج........................................................................................................................ 29

فرآيند تصفيه روغن سبوس برنج............................................................................................................................. 29

فرآيند بوزدايي روغن سبوس برنج.......................................................................................................................... 30

جدول 18 نقاط قوت و ضعف روش هاي استخراج روغن سبوس برنج.............................................................. 30

جدول 19 ظرفيت توليد اسمي و عملي توليد....................................................................................................... 31

جدول 20 برنامه توليد و فروش ساليانه................................................................................................................. 31

جدول 21 هزينه هاي زمين..................................................................................................................................... 31

جدول 22 هزينه هاي محوطه سازي....................................................................................................................... 32

جدول 23 هزينه هاي توليدي و اداري.................................................................................................................... 32

جدول 24 هزينه تاسيسات و تجهيزات عمومي...................................................................................................... 33

جدول 25 هزينه ماشين الات و تجهيزات.............................................................................................................. 33

جدول 26 هزينه وسائل حمل و نقل....................................................................................................................... 34

جدول 27 هزينه اثاثيه و تجهيزات اداري............................................................................................................... 34

جدول 28 هزينه هاي قبل از بهره برداري.............................................................................................................. 35

جدول 29 سرمايه در گردش مورد نياز.................................................................................................................. 35

جدول 30 هزينه هاي توليد..................................................................................................................................... 35

جدول 31 هزينه هاي توليد ساليانه.......................................................................................................................... 36

جدول 32 هزينه مواد اوليه...................................................................................................................................... 36

جدول 33 حقوق و دستمزد کارکنان اداري............................................................................................................ 36

جدول 34 حقوق و دستمزد کارکنان توليد............................................................................................................. 37

جدول 35 هزينه سوخت و انرژي........................................................................................................................... 37

جدول 36 هزينه تعمير و نگهداري......................................................................................................................... 37

جدول 37 هزينه هاي استهلاک............................................................................................................................... 38

جدول 38 هزينه هاي ثابت و متغير توليد ساليانه................................................................................................... 38

جدول 39 پيش بيني نسبت هاي مالي.................................................................................................................... 39

درصد توليد در نقطه سربه سر................................................................................................................................. 39

ارزش افزوده............................................................................................................................................................ 39

اشتغال زايي.............................................................................................................................................................. 40

جدول 40 کل هزينه ها............................................................................................................................................ 40

جدول 41 پيش بيني سود و زيان............................................................................................................................ 41

جدول 42 پيش بيني گردش وجه نقد.................................................................................................................... 42

جدول 43 ترازنامه پيش بيني شده.......................................................................................................................... 43

جدول 44 تعداد نيروي انساني مورد نياز............................................................................................................... 44

جدول 45 تسهيلات اعطايي.................................................................................................................................... 44

سود وام مورد نياز طرح........................................................................................................................................... 45

جدول 46 باز پرداخت بدهي هاي بانکي............................................................................................................... 45



فصل چهارم - جمع بندي – نتيجه گيري و پيشنهادات................................................................ 46

نتايج حاصله از اجراي طرح :.................................................................................................................................. 47









خلاصه طرح :

در اين طرح به بررسي توليد روغن از سبوس برنج پرداخته شده است ، براي بررسي طرح از روش هاي آماري و اقتصادي و برآورد هاي مالي استفاده شده است ، اين طرح شامل چهار فصل ميباشد ، فصل اول به بيان کلياتي از قبيل مقدمه ، تاريخچه ، مجوز هاي قانوني مورد نياز ، وضعيت بازار ، ميزان واردات و صادرات و ... پرداخته است ، فصل دوم به بيان روش انجام کار پرداخته است ، بازديد از واحد کاري مشابه ، نيروي انساني ، نحوه تامين سرمايه و ... از جمله عناوين موجود در اين فصل ميباشد ، فصل سوم به بررسي طرح از ديدگاه اقتصادي پرداخته است ( طرح توجيهي يا BP ) ، عناويني از قبيل نيروي انساني مورد نياز ، ميزان سرمايه گذاري ، مواد اوليه مورد نياز ، ماشين آلات مورد نياز و ... از جمله عناوين موجود در اين فصل ميباشد ، در نهايت فصل چهارم به بيان نتيجه اجراي طرح مي پردازد .

- 1 مقدمه :

کشور ما از معدود کشورهايي است که در آن از محصولت فرعي کشت برنج از جمله سبوس برنج استفاده مطلوب و اقتصادي به عمل نمي آيد . سبوس برنج که لايه بيروني دانه برنج را تشکيل مي دهد ، حدوداً 8-12 درصد وزن دانه را به خود اختصاص مي دهد . داراي رنگ زرد مايل به قهوه اي روشن يا تيره و بافت نسبتاً نرم (نسبت به پوسته برنج) است . اين بخش از برنج در مرحله سفيد کردن (polishing) از آن جدا مي شود . هيدرات کربن آن در حدود 47 % و چربي آن 15 تا 20 درصد است که چربي آن 6 برابر چربي خود دانه برنج است . ساختار دانه برنج در شکل هاي 1و2 زير نشان داده شده است . سبوس برنج از 4 لايه تشکيل يافته است که با داشتن 15-20 درصد روغن ، استحصال روغن از آن از لحاظ اقتصادي مي توان مقرون به صرفه باشد .



شکل 1







شکل 2



اين روغن به جهت اثرات دارويي مثبت از جمله کاهش کلسترول و چربي خون ، غذاي سلامتي و روغن قلب ناميده مي شود . مصرف روغن سبوس از تجمع پلاکتها در خون در نتيجه امراض قلبي / عروقي جلوگيري مي کند . روغن سبوس برنج داراي نزديکترين ترکيب چربي هاي توصيف شده توسط مجمع قلب آمريکا مي باشد . اين روغن براي سالاد عالي و نيز براي مصارف پخت و پز و سرخ کردن بسيار مناسب است . دماي دودي شدن آن بالاست که از تجزيه اسيدهاي چرب در دماي بالا جلوگيري مي کند . گرانروي آن بالا است و موقع سرخ کردن روغن کمتري جذب مواد غذايي مي شود . مزه غذاهاي پخته شده را بهبود داده و سبب کاهش کلسترول مي شود . روغن سبوس برنج از مواد با درجه آلرژي زايي بسيار کم محسوب شده و در تغذيه کودکان مفيد است . دوام روغن سبوس برنج زياد است و به راحتي فاسد نمي شود .





1 – 2 نام کامل طرح و محل اجراي آن :

توليد روغن از سبوس برنج



محل اجرا :





1 – 3 – مشخصات متقاضيان :

نام


نام خانوادگي


مدرک تحصيلي


تلفن














1 – 6 - وضعيت و ميزان اشتغالزايي :

تعداد اشتغالزايي اين طرح 40 نفر ميباشد .



مجوز هاي قانوني :

تعريف: جواز تاسيس مجوزي است که جهت احداث ساختمان ، تاسيسات و نصب ماشين آلات بنام اشخاص حقيقي و حقوقي در زمينه صنايع تبديلي و تکميلي بخش کشاورزي (زراعي ، باغي ، شيلاتي ، دام و طيور، جنگل و مرتع) صادر مي گردد.

مراحل صدور جواز تاسيس :

1- پذيرش درخواست متقاضي صدور جواز تأسيس فعاليتهاي صنعتي و تكميل پرونده توسط مديريت جهاد كشاورزي شهرستان و يا مديريت صنايع كشاورزي و روستائي استان .

2- بررسي پرونده از نظر مدارك و تطبيق با مصاديق والويتهاي سرمايه گذاري در واحد صدور مجوز مديريت صنايع كشاورزي و روستائي .

3- تكميل پرسشنامه جواز تاسيس ( فرم شماره يك ) توسط متقاضي

4- ارسال پرونده منضم به فرم شماره يك به اداره مربوطه بمنظور بررسي ، اصلاح و تائيد فرم پرسشنامه جواز تاسيس با استفاده از اطلاعات طرحهاي موجود ، طرحهاي تيپ و تجربيات كارشناسي و ارجاع پرونده به مديريت .

5- ارجاع پرونده توسط مديريت به واحد صدور مجوز جهت مراحل صدور جواز تأسيس .



شرايط عمومي متقاضيان ( اعم از اشخاص حقيقي يا حقوقي ) دريافت جواز تاسيس

1- اشخاص حقيقي

- تابعيت دولت جمهوري اسلامي ايران

- حداقل سن 18 سال تمام

- دارا بودن كارت پايان خدمت يا معافيت دائم





2- اشخاص حقوقي

- اساسنامه ( مرتبط با نوع فعاليت )

- ارائه آگهي تاسيس و آگهي آخرين تغييرات در روزنامه رسمي كشور

گزارش مختصر بازديد از واحد ها توليدي با خدماتي مرتبط با موضوع پروژه :

بازديد از کارخانه توليد روغن از سبوس برنج

براساس هماهنگي هاي بعمل آمده در بازديد از کارخانه توليد روغن از سبوس برنج به بررسي سيستم ها و دستگاه ها و ماشين آلات موجود در کارخانه پرداختيم و سيستم مديريت و روش هاي تامين مواد اوليه را در کارخانه مورد ارزيابي قرار داديم ،



جنبه هاي ابتکاري بودن و خلاقيت به کار رفته شده :

ابتکار و نوآوري در کليه رشته ها مي تواند عامل پيشرفت و توسعه قرار گيرد در بخش صنعت و در توليد روغن از سبوس برنج استفاده از ايده هاي نو و نوآوري و خلاقيت مي تواند به عامل موفقيت تبديل شود ، طراحي هاي گرافيکي تبليغاتي يکي از عوامل پيشرفت و توسعه اقتصادي در کشور هاي صاحب سبک در صنعت مي باشد ، الگوبرداري از اين روشها براي معرفي کالا و محصولات مي تواند به عنوان يک ايده نو مورد استقيال قرار گيرد .