پروژه کارآفرینی احداث باغ پسته(به مساحت 50 هکتار)

پروژه کارآفريني احداث باغ پسته(به مساحت 50 هکتار)در 43 صفحه ورد قابل ويرايش


- 1 مقدمه :

درخت پسته معمولي (ايراني) با نام علمي Pistaca vera منشأ ايراني داشته و در شمال شرقي کشور حوالي سرخس به صورت جنگلهاي انبوه ديده مي شود و نام علمي آن نيز از واژه فارسي پسته گرفته شده است.

کتيبه هاي يوناني و تواريخ مؤيد اين مطلبند که کاشت درخت پسته و استفاده از محصول آن از حدود چهار هزار سال پيش در ايران مرسوم بوده است.



1 – 2 نام کامل طرح و محل اجراي آن :

احداث باغ پسته (به مساحت 50 هکتار)



محل اجرا :

استان


شهرستان


بخش


روستا
















1 – 3 – مشخصات متقاضيان :

نام


نام خانوادگي


مدرک تحصيلي


تلفن




















مشخصات گياه شناسي:

درخت پسته گياهي است دو پايه يعني گلهاي نر و ماده جدا از يکديگر و روي دو درخت مجزا قرار گرفته اند و تلقيح گلهاي ماده بوسيله باد انجام مي شود. ريشه درخت پسته محوري و عمودي است و تا عمق بيشتر از دو متر در عمق خاک فرو مي رود. قدرت توليد ريشه فرعي در درخت پسته خيلي ضعيف است و چنانچه انتهاي ريشه اصلي قطع شود، قبل از توليد ريشه فرعي، درخت در اثر نرسيدن آب و مواد غذايي کافي خشک شده و از بين مي رود زيرا ريشه هاي موئين (تارهاي کشنده) در انتهاي ريشه قرار دارند. به همين علت اغلب سعي مي شود که بذر پسته در محل اصلي کاشته شود تا احتياجي به جابجايي نباشد چرا که در تغيير محل نهال پسته، حدود 60% از نهال هاي جوان خشک مي شوند. به دليل طويل شدن ريشه که مي تواند به اعماق زمين فرورفته و خود را به منطقه هميشه مرطوب زمين برساند و جذب آب نمايد، مقاومت اين درخت در برابر کم آبي و خشکي خيلي زياد است.



آب و هوا:

درخت پسته به سرماي شديد زمستان و گرماي زياد تابستان مقاوم است و از اين نظر شباهت زيادي به درخت انگور دارد، بطوري پسته نيز مانند انگور سرماي 20 درجه زير صفر و 40 درجه بالاي صفر را بدون هيچگونه خسارت و صدمه اي تحمل مي نمايد.

درخت پسته با زمين مرطوب سازگاري ندارد، رطوبت زياد در خاک باعث ايجاد بيماري و پوسيدگي يقه درخت مي شود که نهايتاً منجر به خشک شدن درخت مي گردد.



خاک:

بهترين خاکها براي کاشت درخت پسته خاکهاي ليموني سبک يعني شن و رس مي‌باشد. در اراضي سبک مصرف کود براي برداشت رضايت بخش است ولي در اراضي رسي سنگين که رطوبت را به مقدار زياد و براي مدتي طولاتي در خود نگاه مي‌دارد کاشت اين گياه نتيجه رضايت بخشي نمي‌دهد و مقدار محصول چندان قابل توجه نخواهد بود. درخت پسته تا اندازه‌اي تحمل شوري خاک را مي‌کند.

درخت پسته تا اندازه اي نسبت به شوري خاک بردبار است و اين بردباري، باعث گرديده که برخي از باغداران به غلط تصور کنند که نمک براي ادامه حياط و رشد و نمو درخت لازم است تا جائيکه در بعضي از اراضي غير شور، اقدام به افزودن نمک به خاک و يا آب آبياري، به عنوان کود مي نمايند. در حالي که ثابت شده است که پسته در اراضي فاقد نمک به خوبي روييده و محصول زياد و رضايت بخشي نيز توليد مي کند.



کود:

درخت پسته احتياج به کود فراوان دارد و کود دامي به تنهايي نمي‌تواند رفع احتياجات درخت پسته را از حيث مواد غذايي براي محصول زياد بکند. بطور کلي ميزان کود شيميايي مورد نياز براي هر باغ پسته، 250 تا 500 کيلوگرم کود فسفاته مي باشد که در دو نوبت (يکي اسفند ماه و ديگري خرداد ماه) به زمين اضافه مي شود.



آبياري:

به طوري که قبلاً نيز گفته شد، درخت پسته گياهي است مقاوم به خشکي، و ليکن اين نکته را بايد مد نظر داشت که مقاومت زياد پسته دليل آن نيست که در آبياري و ساير مراقبت هاي لازم از باغ کوتاهي گردد. هرچقدر مراقبت از درخت کامل تر و تعداد دفعات آبياري مرتب تر باشد، مقدار مرغوبيت محصول پسته نيز زياد تر خواهد بود.





در خصوص تعداد دفعات آبياري روش زير مناسب به نظر مي رسد:

در دو يا سه سال اول کاشت نهال يا بذر هر 7 تا 10 روز يک مرتبه آبياري مي کنند. از سال سوم تعداد دفعات آبياري را کم کرده تا در موقع بهره برداري (سال پنجم به بعد) آن را به ماهي يک مرتبه مي رسانند.



هرس:

هرس درخت پسته مسن و بارده مرسوم نمي باشد، باغداران فقط به حذف شاخه هاي خشک اکتفا مي کنند. در پاره اي از مراکز توليد پسته اين هرس را در فصل پاييز انجام مي دهند تا بتوانند شاخه خشک را از تر تشخيص دهند.



برداشت:

جمع آوري محصول پسته به دو طريق انجام مي گيرد. يکي تکان دادن شاخه هاي باردار بوسيله چوب هاي بلند و ديگري چيدن و قطع کردن خوشه هاي ميوه با دست.

روش اول بدترين راه برداشت محصول مي باشد، چرا که ميوه پسته هميشه بر روي شاخه هاي دو ساله يعني شاخه اي که سال قبل روي درخت ظاهر شده قرار دارد و با زدن چوب براي ريختن پسته، شاخه هاي جوان که حامل ميوه سال بعد خواهند بود شکسته و از بين مي روند و بدين علت ميزان محصول سال بعد خيلي کم خواهد بود.

طريق دوم، برداشت محصول به روش جدا کردن خوشه از درخت بوسيله ئدست مي باشد. اين طريقه بهترين راه برداشت محصول مي باشد چون هيچگونه آسيبي به درخت و شاخه هاي آن وارد نمي آيد. براي چيدن ميوه به اين ترتيب، بهتر است از نردبان استفاده شود، به خصوص نردبان هاي دو طرفه مخصوص برداشت ميوه که مانع از صدمه ديدن درخت بر اثر بالا رفتن کارگر از درخت مي شود.



خصوصيات خاك:

كشت پسته در رده هاي مختلفي از خاك با موفقيت انجام مي شود. در مناطق پسته كاري ايران بافت شني لومي كه يك باقت متوسط مي باشد بهترين محصول را توليد مينمايد. همچنين در بافتهاي سنگين تر خاك مثل لوم ـ روسي ـ سيلتي و حتي لوم ـ رسي مصحول مناسبي توليد شده است. وجود زهكش هاي طبيعي همانند يك لايه شني در عمق بيش از 2 متر از سطح خاك، ميتواند سنگيني بافت را جبران نمايد. مناسبت ترين خاك براي كشت و پرورش پسته از نظر عمق، خاكهايي عمق همراه با بافت يكنواخت ميباشد. وجود خاك كم عمق و يا سخت لايه، باعث ميشود كه قسمتهاي هوائي و زيرزميني درخت، كوتاه مانده، در نتيجه باروري و عملكرد آن بطور محسوسي كاهش يابد. درختان پسته در شرايط ماندآبي رشد مناسبي ندارند.



كيفيت آب:

در مورد ارزيابي كيفيت آب آبياري 4 مورد مهم را بايد در نظر گرفت:

1-در صورتيكه EC آب آبياري كمتر از 7/0 دي زيمنس بر متر(ds/m) بوده و SAR آن كمتر از 5/3 باشد، كاربرد آبي هيچگونه محدوديتي ندارد.

2- در صورتيكه EC آب از 2 دي زيمنس بر متر (ds/m) بيشتر باشد، سبب تجمع املاح و پيدايش و توسعه خاكها مي شود و قليا مي شود. به اين دليل استفاده از چنين آبهايي محدوديت ايجاد ميكند.

3- آب آبياري كه SAR آن از 7 بيشتر باشد، سبب كاهش نفوذ آب در خاك ميشود. در اين حالت ، عدم تعادل بين سديم محلول با كلسيم و منيزيم موجب پراكندگي ذرات، سله بستن و گرفتن خلل و فرج خاك خواهد شد.

4- اگر مقدار بر آب آبياري از 7/0 تحت در ميليون و كلر آن از 3 ميلي اكي والان در ليتر متجاوز كند، سبب تجمع اين دو عنصر ميشود. اين تجمع باعث ايجاد مسموميتهاي خاصي در پسته ميگردد.



نمونه برداري از خاك و آب:

بهتر است كه نمونه برداري قبل از احداث باغ و يا در حين آن انجام شده و نمونه برداريهاي مداوم نيز در سالهاي اوليه ايجاد باغ، براي شناسايي و تشخيص ميزان عناصر و شرايط شوري و دفع مشكلات آن صورت گيرد. زيرا در اين حالت كنترل و املاح مشكلات بسيار آسانتر بوده و هزينه يا خسارت كمتري براي باغدار به همراه خواهد داشت. تهيه نمونه اي آب و خاك بايد به نحوي انجام شود كه نماينده واقعي محل باشد.



تهيه نمونه خاك:

نمونه برداري بايد در يك زمان معين و مداوم، با توجه به روش آبياري و تا عمق2 -5/1 متري در اعماق 200-160-120-80-40 سانتيمتر از سطح خاك انجام گيرد. در محل انتخاب شده جهت نمونه برداري، نبايد تخليه موادي مثل كود حيواني، مصالح ساختماني و... صورت گرفته باشد.

در صورتيكه زمين شكل هندسي داشته باشد، قطرهاي آن را بطور تقريبي رسم نموده، سپس از محل تلاقي آنها يك نمونه و از محل راسلها با كمي فاصله به مركز چهار نمونه تهيه ميگردد. اگر زمين مورد بحث شكل هندسي نداشته باشد، در اينصورت به صورت زيگزاگ و يا مارپيچي حركت كرده به نحوي كه در محل هر تغيير جهت، يك نمونه تهيه گردد. مهمترين مرحله در تهيه نمونه خاك، دقت از مخلوط كردن صحيح نمونه ها بمنظور تهيه نمونه مركب ميباشد.



تهيه نمونه آب:

نمونه برداري آب به سادگي امكان پذير است، بدين ترتيب كه ظرف نمونه برداري بايستي تميز و عاري از هر گونه ماده ديگر باشد. در زمان نمونه برداري، حتي ظروف تميز و نو را ابتدا با نمونه آب مورد نظر كاملا شستشو داده، سپس كاملا پر ميگردد. بطوريكه فضاي خاك براي هواد باقي نماند؛ زيرا وجود هوا، باعث رسوب كردن كربنات كلسيم خواهد شد. پس از تهيه نمونه آب، تا زمان تجزيه بايد آن را حتما در يخچال نگهداري كرد. در غير اينصورت در درجه حرارت معمولي اتاق، كلسيم (Ca++) و بيكربنات (Hco-3) رسوب كرده و شوري كل آب كاهش مييابد. ناگفته نماند كه در زمان تهيه نمونه آب لازم است كه حداقل نيم ساعت از شروع پمپاژ آب گذشته باشد.

آماده سازي زمينپس از تهيه نمونه هاي آب و خاك، در صورتيكه براي احداث باغ مثبت باشد پروفيل هايي به عمق حداكثر 2 متر براي شناسايي كامل خاك، در صورتيكه صورت امكان طبقه بندي آن حفر ميشود.

براي شروع كار در صورتي كه لايه سطحي خاك (قبل از تسطيح) خيلي شور باشد، لازم است لايه نازكي از سطح خاك را كه محل تجمع املاح است كنار زده و خاكهاي جمع شده را از مزرعه خارج نمود.

در صورتي كه پروفيل و نمونه برداري نشان داد كه بافت خاك كاملا شني بوده و يا تا عمق 2 متري داراي سخت لايه باشد، بايد از احداث باغ در چنين محلي اجتناب نمود. اگر با حفر پروفيل مشخص شد كه خاك محل احداث باغ مطبق ميباشد. (يك لايه شني و يك لايه رسي يا بر عكس)، در اين صورت قبل از انجام هر كاري، با توجه به نقشه باغ و تعيين جهت و امتداد رديفي در محل كاشت، خاك را حداقل به عرض يك متر و به عمق يك تا دو متر با بيل مكانيكي و يا لودر كاملا مخلوط و يكدست مينمايند. با اين كار اگر در عمق مذكور سخت لايه اي وجود دارد شكسته ميشود.

پس از اين ميتوان ساير عمليات را طبق نقشه انجام داد. چنانچه سيستم آبياري غرقابي مدنظر باشد بايستي شيب نهايي به حدود 2-1 درصد برسد. اگر در محل كاشت با توجه به نتايج، عمليات اصلاحي لازم باشد در اين صورت ممكن است در نوار محل كاشت، گچ يا گوگرد و كود حيواني پوشيده را به خاك اضافه كرده و سپس كاشت نهال را انجام داد.

لازم به ذكر است جهت اصلاح خاك (درصورتيکه Ph خاک بالاتر از 7/5 يا 8 باشد)

گزارش مختصر بازديد از واحد ها توليدي با خدماتي مرتبط با موضوع پروژه :

بازديد از باغ پسته

بر اساس هماهنگي هاي بعمل آمده در بازديد از باغ پسته به بررسي سيستم ها و دستگاهها و ماشين آلات و پرسنل موجود در باغ پرداختيم و سيستم مديريت و روش هاي تامين مواد اوليه در باغ را مورد ارزيابي قرار داديم ،



جنبه هاي ابتکاري بودن و خلاقيت به کار رفته شده :

ابتکار و نوآوري در کليه رشته ها مي تواند عامل پيشرفت و توسعه قرار گيرد در بخش کشاورزي و در توليد محصولي مانند پسته که بازار رقابتي بسيار شديدي دارد استفاده از ايده هاي نو و نوآوري و خلاقيت مي تواند به عامل موفقيت تبديل شود ، طراحي هاي گرافيکي تبليغاتي يکي از عوامل پيشرفت و توسعه اقتصادي در کشور هاي صاحب سبک در کشاورزي ميباشد ، الگوبرداري از اين روشها براي معرفي کالا و محصولات مي تواند به عنوان يک ايده نو مورد استقيال قرار گيرد .



روشهاي بازاريابي و تبليغات جهت ( جهت فروش کالا )

در زمينه فروش محصولات کشاورزي مانند پسته مي توان از روش هاي مختلف بازاريابي استفاده نمود ، تبليغات تلويزيوني ، استفاده از بنر هاي و تيزر هاي تبليغاتي ، استفاده از چاپ پوستر هاي تبليغاتي، تبليغات در اينترنت و ارائه روش هاي تبليغاتي ديگر براي جذب بازار فروش جزئي و استفاده از روش فرد به فرد براي فروش کلي محصولات در بازار داخلي .