تحقیقی در مورد ویتامین ها و تاریخچه کشف انها

توجه: این فایل میتواند هم به عنوان تحقیق و هم به عنوان مقاله مورد استفاده قرار گیرد
فرمت : Word(قابل ویرایش و اماده پرینت)
تعداد صفحات: 21
تصویر:این فایل دارای تصویر می باشد

فونت:roya
سایز:حداکثر و معمول _24

سر فصل ها:
تامين E، آنتي اکسيداني مهم
عملکرد زيستي
ويتامين K ؛ ضروري براي انعقاد خون
کمبود ويتامين K
"ويتامين C "

واكنش اوليه در تغذيه طبيعي
دید اجمالی :
اولین تحقیقات در مورد ویتامین ها ، در سال 1912م و به وسیله سر فردریک گولند هاپکینز انجام شد. این شخص به خاطر همین تحقیق در سال 1929م جایزه نوبل را دریافت نمود.
در قرن بیستم، پس از طبقه بندی ماهیت و نقش پروتئین ها، هیدرات های کربن، ویتامین ها و مواد معدنی، تصور عمومی این بود که دیگر دانش کافی در مورد عوامل غذایی وجود دارد. آن زمان به غذا به عنوان نوعی سوخت نگاه می کردند که انسان قادر است با مصرف مقادیر کافی از مواد مورد نیاز بدنش، به زندگی ادامه دهد. پس از آن نکات با اهمیت دیگری هم در مورد تغذیه کشف شد.