توضیحات:
گزارش کاراموزي موسسه افات و بيماريهاي گياهي بخش علف هاي هرز در 98 صفحه ورد قابل ويرايش


مقدمه

وطن اصلي اين گياه آمريکاي جنوبي است. درقرن شانزدهم در کشور پرو به مقدر زياد کشت مي‌شده است. در قرن هفدهم گوجه فرنگي به انگلستان و هلند راه يافت. گوجه فرنگي در حال حاضر در تمام مناطق دنيا کشت مي‌شود و تقريبا در تمام فصول سال وجود دارد. گوجه فرنگي با نام علمي Solanum lycopersicum يکي از گياهان متعلق به تيره سيب زميني از دو لپه ايا مي‌باشد.

گياهي است علفي و داراي برگهاي مرکب از برگچه‌هاي فرد نا مساوي که به حالت طبيعي و يا پس از لمس کردن بويي ناپسند و قوي از آن استشمام مي‌شود. گلهاي آن رنگ مايل به سبز دارد و به صورت منفرد يا به تعداد کم در مجاور هم ظاهر مي‌گردد. ميوه‌اش گوشت‌دار ، قرمز رنگ و به ابعاد مختلف است و پس از رسيدن رنگ قرمز زيبايي پيدا مي‌کند.






ترکيبات شيميايي

در تمام قسمتهاي گياه ، مقداري سولانين مخصوصا در ميوه سبز و حتي در ميوه‌ها قبل از رسيدن به تکامل وجود دارد. مقدار درصد سولانين در ميوه کال بيشتر از ميوه رسيده مي‌باشد. گوجه فرنگي کاملا رسيده فاقد سولانين مي‌باشد و به همين علت است که اگر گوجه فرنگي به حالت نارس مصرف شود ممکن است عوارض مسموميت نظير دل پيچه ، اسهال و باز شدن مردمک چشم ايجاد نمايد. ميوه گوجه فرنگي سرشار از ويتامينهاست.
خواص دارويي

گوجه فرنگي درجه قليايي بودن خون را بالا برده و به دفع مواد سمي خون کمک مي‌کند بطور کلي تصفيه کننده خون است.
به دفع اسيد اوريک کمک مي‌کند.
گوجه فرنگي ملين است.
براي درمان ورم ملتحمه چشم مفيد است.
سنگ کليه را دفع مي‌کند.
آقايان با خوردن مرتب گوجه فرنگي مي‌توانند خود را در مقابل سرطان پروستات بيمه کنند.
گوجه فرنگي از ورم آپانديس جلوگيري مي‌کند.



براي رفع دندان درد ، ريشه و شاخه برگهاي گوجه فرنگي را با آب بجوشانيد و اين جوشانده را مزمزه کنيد.
از جوشانده برگ گوجه فرنگي براي دفع شته و حشرات مي توانيد استفاده کنيد. بدين منظور بايد يک کيلو گرم برگ تازه گوجه فرنگي را در يک ليتر سرکه خيس کرده و در داخل ظرفي که 2 ليتر آب جوش دارد بريزيد و ظرف را روي چراغ قرار داده و به مدت 15 دقيقه بجوشانيد ظرف را از روي چراغ برداشته بگذاريد تا مدت دو روز بماند و گاهگاهي آنرا هم بزنيد سپس آنرا با فشار صاف کنيد.
گوجه فرنگي براي مبتلايان به نقرس و رماتيسم مفيد است.
گوجه فرنگي ورم مفاصل را برطرف مي‌کند.
از تصلب شرائين جلوگيري مي‌کند و حتي مصرف آن براي اين مرض مفيد است.
اوره خون را پائين مي‌آورد.
ورم مخاط روده را رفع مي‌کند.
براي تميز کردن خون بايد از آب گوجه فرنگي و کرفس به نسبت مساوي و به مقدار سه فنجان در روز قبل از غذا و به مدت سه هفته استفاده کنيد .
اگر پوست شما کک و مک دارد هر روز آنرا با گوجه فرنگي تميز کنيد کم کم کک و مکها را از بين مي‌برد.

گوجه فرنگي از هزاران سال پيش وجود داشته است ولي البته باندازه يك گيلاس بوده است و كم كم در اثر پرورش درشت تر شده است .

وطن اصلي اين گياه آمريكاي جنوبي است . درقرن شانزدهم در كشور پرو به مقدر زياد كشت مي شده است . در قرن هفدهم گوجه فرنگي به انگلستان و هلند راه يافت و چون بسيار گران بود فقط مردم ثروتمند مي توانستند از آن استفاده كنند و بنام سيب عشق معروف شد .

گوجه فرنگي در حال حاضر در تمام مناطق دنيا كشت مي شود و تقريبا در تمام فصول سال وجود دارد گوجه فرنگي انواع مختلف درد و در حدود شانزده نوع آن در بازار بفروش مي رسد .


يك نوع آن گوجه فرنگي سفيد است كه داراي اسيد نمي باشد

گوجه فرنگي را بايد هنگاميكه كاملا رسيده استداز بوته چيد و مصرف كرد زيرا گوجه فرنگي نارس و سبز است و براي بدن مخصوصا كليه ها مضر است البته در كشورهاي صنعتي گوجه فرنگي را كال مي چينند تا هنگاميكه به مقصد مي رسد و يا در انبار مي رسد و قرمز مي شود . اگر گوجه فرنگي كاملا قرمز باشد ولي هنگاميكه آنرا باز مي كنند تخم آن سبز باشد نشانه اين است كه گوجه فرنگي را كال چيده اند و بعدا رسيده است .گوجه فرنگي گياهي است يكساله داراي شاخه هاي زياد كه ارتفاع آن تا حدود يك متر مي رسد

گلهاي آن زرد رنگ است كه از كنار شاخه ها و يا ساقه آن بيرون مي آيد . مويه آن گرد و يا تخم مرغي و برنگ زرد و يا قرمز ديده مي شود .

تركيبات شيميايي:

گوجه فرنگي از هزاران سال پيش وجود داشته است ولي البته باندازه يك گيلاس بوده است و كم كم در اثر پرورش درشت تر شده است .

وطن اصلي اين گياه آمريكاي جنوبي است . درقرن شانزدهم در كشور پرو به مقدر زياد كشت مي شده است . در قرن هفدهم گوجه فرنگي به انگلستان و هلند راه يافت و چون بسيار گران بود فقط مردم ثروتمند مي توانستند از آن استفاده كنند و بنام سيب عشق معروف شد .

گوجه فرنگي در حال حاضر در تمام مناطق دنيا كشت مي شود و تقريبا در تمام فصول سال وجود دارد گوجه فرنگي انواع مختلف درد و در حدود شانزده نوع آن در بازار بفروش مي رسد .

يك نوع آن گوجه فرنگي سفيد است كه داراي اسيد نمي باشد

گوجه فرنگي را بايد هنگاميكه كاملا رسيده استداز بوته چيد و مصرف كرد زيرا گوجه فرنگي نارس و سبز است و براي بدن مخصوصا كليه ها مضر است البته در كشورهاي صنعتي گوجه فرنگي را كال مي چينند تا هنگاميكه به مقصد مي رسد و يا در انبار مي رسد و قرمز مي شود . اگر گوجه فرنگي كاملا قرمز باشد ولي هنگاميكه آنرا باز مي كنند تخم آن سبز باشد نشانه اين است كه گوجه فرنگي را كال چيده اند و بعدا رسيده است .گوجه فرنگي گياهي است يكساله داراي شاخه هاي زياد كه ارتفاع آن تا حدود يك متر مي رسد

گلهاي آن زرد رنگ است كه از كنار شاخه ها و يا ساقه آن بيرون مي آيد . مويه آن گرد و يا تخم مرغي و برنگ زرد و يا قرمز ديده مي شود .

خواص داروئي:

گوجه فرنگي گر چه داراي اسيد سيتريك است اما بدن را قليايي مي كند

1)گوجه فرنگي درجه قليايي بودن خون را بالا برده و به دفع مواد سمي خون كمك مي كند بطور كلي تصفيه كننده خون است

2)به دفع سايد اوريك كمك مي كند

3)گوجه فرنگي ملين است

4)براي درمان ورم ملتحمه چشم مفيد است

5)سنگ كليه را دفع مي كند

6)آقايان با خوردن مرتب گوجه فرنگي مي توانند خود را در مقابل سرطان پروستات بيمه كنند

7)گوجه فرنگي از ورم آپانديس جلوگيري مي كند

8)براي رفع دندان درد ، ريشه و شاخه برگهاي گوجه فرنگي را با آب بجوشانيد و اين جوشانده را مضمضه كنيد .

9)از جوشانده برگ گوجه فرنگي براي دفع شته و حشرات مي توانيد استفاده كنيد . بدين منظور بايد يك كيلو گرم برگ تازه گوجه فرنگي را در يك ليتر سركه خيس كرده و در داخل ظرفي كه 2 ليتر آب جوش درد بريزيد و ظرف را روي چراغ قرار داده وبمدت 15 دقيقه بجوشانيد ظرف را از روي چراغ برداشته بگذاريد تا مدت دو روز بماند و گاهگاهي آنرا هم بزندي سپس آنرا با فشار صاف كنيد

10)گوجه فرنگي براي مبتلايان به نقرس و رماتيسم مفيد است

11)گوجه فرنگي ورم مفاصل را برطرف مي كند

12)از تصلب شرائين جلوگيري مي كند و حتي مصرف آن براي اين مرض مفيد است

13)اوره خون را پائين مي آورد

14)ورم مخاط روده را رفع مي كند

15)براي تميز كردن خون بايد از آّ گوجه فرنگي و كرفس به نسبت مساوي و بمقدر سه فنجان در روز قبل از غذا و بمدت سه هفته استفاده كنيد .

16)براي تميز كردن لكه جوهر بر روي لباس يك تكه پنبه را در داخل آب گوجه فرنگي برده و لكه جوهر را با آن مالش دهيد و سپس آنرا بشوئيد

17)اگر پوست شما كك و مك درد هر روز آنرا با ّآ گوجه فرنگي تميز كنيد كم كم كك و مكك ها را از بين مي برد

مضرات :

در بعضي از اشخاص هضم گوجه فرنگي با اشكال صورت مي گيرد آنهائيكه معده حساس دارند نبايد درخوردن گوجه فرنگي افراط كنند .

بعضي از افراد نسبت به گوجه فرنگي حساسيت دارند اينگونه افراد نيز نبايد گوجه فرنگي بخورند

گوجه فرنگي

نحوه استفاده : به شيوه هاي مختلف در غذا مصرف ميشود

خواص : گوجه فرنگي Tomato

نام علمي Lycopersicum esculentum

كليات گياه شناسي

گوجه فرنگي از هزاران سال پيش وجود داشته است ولي البته باندازه يك گيلاس بوده است و كم كم در اثر پرورش درشت تر شده است .
وطن اصلي اين گياه از آمريكاي جنوبي است . درقرن شانزدهم در كشور پرو به مقدر زياد كشت مي شده است . در قرن هفدهم گوجه فرنگي به انگلستان و هلند راه يافت و چون بسيار گران بود فقط مردم ثروتمند مي توانستند از آن استفاده كنند و بنام سيب عشق معروف شد .

گوجه فرنگي در حال حاضر در تمام مناطق دنيا كشت مي شود و تقريبا در تمام فصول سال وجود دارد گوجه فرنگي انواع مختلف دارد و در حدود شانزده نوع آن در بازار بفروش مي رسد .

يك نوع آن گوجه فرنگي سفيد است كه داراي اسيد نمي باشد

گوجه فرنگي را بايد هنگاميكه كاملا رسيده است از بوته چيد و مصرف كرد زيرا گوجه فرنگي نارس و سبز است و براي بدن مخصوصا كليه ها مضر است البته در كشورهاي صنعتي گوجه فرنگي را كال مي چينند تا هنگاميكه به مقصد مي رسد و يا در انبار مي رسد و قرمز مي شود . اگر گوجه فرنگي كاملا قرمز باشد ولي هنگاميكه آنرا باز مي كنند تخم آن سبز باشد نشانه اين است كه گوجه فرنگي را كال چيده اند و بعدا رسيده است .

گوجه فرنگي گياهي است يكساله داراي شاخه هاي زياد كه ارتفاع آن تا حدود يك متر مي رسد

گلهاي آن زرد رنگ است كه از كنار شاخه ها و يا ساقه آن بيرون مي آيد . مويه آن گرد و يا تخم مرغي و برنگ زرد و يا قرمز ديده مي شود .

خواص داروئي:

گوجه فرنگي گر چه داراي اسيد سيتريك است اما بدن را قليايي مي كند
1)گوجه فرنگي درجه قليايي بودن خون را بالا برده و به دفع مواد سمي خون كمك مي كند بطور كلي تصفيه كننده خون است

2)به دفع سايد اوريك كمك مي كند

3)گوجه فرنگي ملين است

4)براي درمان ورم ملتحمه چشم مفيد است

5)سنگ كليه را دفع مي كند

6)آقايان با خوردن مرتب گوجه فرنگي مي توانند خود را در مقابل سرطان پروستات بيمه كنند

7)گوجه فرنگي از ورم آپانديس جلوگيري مي كند

8)براي رفع دندان درد ، ريشه و شاخه برگهاي گوجه فرنگي را با آب بجوشانيد و اين جوشانده را مضمضه كنيد .

9)از جوشانده برگ گوجه فرنگي براي دفع شته و حشرات مي توانيد استفاده كنيد . بدين منظور بايد يك كيلو گرم برگ تازه گوجه فرنگي را در يك ليتر سركه خيس كرده و در داخل ظرفي كه 2 ليتر آب جوش دارد بريزيد و ظرف را روي چراغ قرار داده وبمدت 15 دقيقه بجوشانيد ظرف را از روي چراغ برداشته بگذاريد تا مدت دو روز بماند و گاهگاهي آنرا هم بزنديد سپس آنرا با فشار صاف كنيد

10)گوجه فرنگي براي مبتلايان به نقرس و رماتيسم مفيد است

11)گوجه فرنگي ورم مفاصل را برطرف مي كند

12)از تصلب شرائين جلوگيري مي كند و حتي مصرف آن براي اين مرض مفيد است

13)اوره خون را پائين مي آورد

14)ورم مخاط روده را رفع مي كند

15)براي تميز كردن خون بايد ازآب گوجه فرنگي و كرفس به نسبت مساوي و بمقدر سه فنجان در روز قبل از غذا و بمدت سه هفته استفاده كنيد .

16)براي تميز كردن لكه جوهر بر روي لباس يك تكه پنبه را در داخل آب گوجه فرنگي برده و لكه جوهر را با آن مالش دهيد و سپس آنرا بشوئيد
17)اگر پوست شما كك و مك درد هر روز آنرا با آب گوجه فرنگي تميز كنيد كم كم كك و مک ها را از بين مي برد

درريخته شده بودند کشت از قارچ کشت داده شده در محيط پ د آ انجام شد به کمک وساي استريل و زير هود پس از کشت فلاسکها در

روي شيکر چرخان گذاشته شدند

دماي هواي آزمايشگاه در اين زمان 26 به اضافه و منهاي 2 درجهء سانتي گراد بود ولي در آزمايشات قبلي همين مرحله در دماي 22 به اضافه و منهاي 2

درجهء سانتي گراد بود.

ورقهاي نيمه تراوا مخصوص توليد ديسکت هاي وسکينز پس از شستشو اتو کلاو شد سپس روي کاغذ تميزي گذاشته و زير کتاب با وزن زياد گذاشته شد تا خشک شود.اينکار جهت صاف و مرتب خشک شدن اين ورقها انجام مي شود.

15/4/ چرخاندن فلاسکها پس از خاموش کردن شيکر

خيس کردن بذر سوروف گيلان و برنج شفق

در تاريخ 20/4/ شمارش اسپور پس از 6 روز سپس ساختن محيط کشت جامد با آگار که 15 گرم آگار براي هر ليتر آب کافي است سپس حرارت به مدت نيم ساعت و بعد اتوکلاو آن و انتقال به ظروف پتري ديش استريل و بسته بندي

آنها .

پ هاش محيط کشت جامد آگار روي 6.5 تنظيم شد با کمک دستگاه پ هاش سنج

افزايش پ هاش با

کاهش دادن پ هاش با


20/4/ چهارشنبه شمارش اسپور و درست کردن محيط کشت پ د آ که با پي

اچ 6.5 تنظيم شد

23/4/ ساخت محيط کشت ريچارد و نيمه تعريف شده و رساندن به پي اچ 6.5

واتوکلاو ظروف با دو درصد گليسرول 0 و 5%

24/4/

فيلتر کردن همهء تيمارها (هر دو ايزوله)وشمارش اسپورها و کشت دادن قارچ با ريختن حجم مورد نظر از سوسپانسيون در هر فلاسک که حاوي 100 سي سي محيط کشت است تعيين مقدار حجمي که بايد از هر سوسپانسيون قارچ براي

کشت مجدد به کار برده شود باکمک فرمول زير ميسر است.

ابتدا 100ميليليتر از هر دونوع محيط کشت د اخل فلاسکهايي که روي آنها را نوشتم و نوع ايزوله و نوع ميط کشت و درصد گليسرول و تاريخ کشت را تعيين کردم ريخته مي شودسپس طبق محاسباتي که در بالا ذکر شده با مقدار حجم مناسب از هر سوسپانسيون اسپور مربوطه به کمک ميکروپيپت زير هود استريل داخل فلاسکها ريخته شد سپس فلاسکهاي آماده که کشت قارچ در آنها انجام شده را روي شيکر گردان قرار دادم تا در دو مرحلهء 3 و 6 روز اسپورشماري و

سپس مراحل بعدي را انجام دهم .