توضیحات:
مقاله بررسي كنترل كيفيت در رشته مديريت صنعتي در 45 صفحه ورد قابل ويرايش

كنترل كيفيت

اهداف يادگيري :

بعد از كامل كردن اين فصل شما بايد قادر باشيد:

1- اجزاي فرآيند كنترل را ليست كنيد و به طور اختصار شرح دهيد.

2- شرح دهيد كه چطور نمودارهاي كنترل ، براي كنترل فرآيند و مفاهيمي كه تحت كاربرد آن قرار گيرند به كار برده مي شوند.

3- نمودارهاي كنترل را به كار بريد و آنها را توضيح دهيد.

4- تست‌ها متوالي را براي چك كردن خروجي فرآيند غير تصادفي به كار بريد.

5- به توانايي فرآيند دسترسي پيدا كنيد

خلاصه اي از فصل :

مقدمه
بازرسي

- چه مقدار بازرسي كنيم و چندبار

- كجاي فرآيند را بازرسي كنيم

- بازرسي متمركز در برابر بازرسي on – site

- كنترل فرآيند آماري

- فرآيند كنترل

- تغييرات و كنترل

- نمودارهاي كنترل

- نمودارهاي كنترل متغييرها

- نمودارهاي كنترل صفات

- بررسي هاي مديريتي در حدود نمودارهاي كنترل

- تست هاي اجرايي

- قابليت و توانايي فرآيند

- تحليل قابليت و توانايي

- بهبود قابليت و توانايي فرآيند

تابع هزينه Taguch

Newchip : خط نمادها ممكن است خطاهاي داروئي را در بيمارستان ها متوقف كنند

- محدوديت هاي شاخص هاي قابليت و توانايي

- استراتژي عمليات

- خلاصه

- عبارت هاي كليدي

- حل المسائل

- بحث و مروري بر سوالات

- تهيه فهرست موجودي

- تمرينات فكري مهم

- مسائل

- موارد : شركت Toys

- ابزارهاي Tiger

- تور عمليات ها :

انتخاب فهرست مراجع و مطالب خواندني بيشتر

- تكميل : نمونه برداري ( براي قبول يا رد ) يا نمونه برداري پذيرشي

اين فصل كنترل كيفيت را شامل مي‌شود . هدف از كنترل كيفيت است كه اطمينان دهد فرآيندها در حالت قابل قبول انجام مي شوند. شركت ها اينرا را از طريق نظارت بر خروجي فرآيند و با استفاده از تكنيك هاي آماري انجام مي دهند. كنترل كيفيت ، فرآيندي است كه خروجي را نسبت به يك استاندارد اندازه گيري مي‌كند و زماني عمل مي‌كند كه خروجي استانداردها را برآورده نكند. اگر نتايج قابل قبول باشند پس هيچ عمل اضافي نياز نيست . نصب نتايج غير قابل قبول براي اقدامات صحيح مي باشند.

مقدمه :

كيفيت تضمين مي‌كند كه در اصل متكي به بازرسي آيتم هاي از قبيل توليد شده است و اين بعنوان نمونه برداري پذيرش اشاره مي‌شود . اين نمونه برداري در قسمت تكميلي فصل شرح داده خواهد شد. تلاش هاي كنترل كيفيت كه طي توليد روي مي دهند بعنوان كنترل فرآيند آماري اشاره مي شوند و ما اينها را در بخش هاي بعدي بررسي خواهيم كرد.

بهترين شركت ها بركيفيت طراحي در فرآيند تاكيد مي‌كنند از اينرو به مقدار زيادي نياز به بازرسي يا تلاش هاي كنترل را كاهش مي دهند . همانطور كه ممكن است پيش‌بيني كنيد . سازمان هاي تجاري مختلف ، در مراحل مختلف اين فرآيند ارزيابي مي باشند: حداقل تصاعد مربوط به بازرسي مي‌باشد . بسياري ديگر به يك زمينه متوسط را نشان مي دهند كه مربوط به كمي بازرسي است و به مقدار زيادي به كنترل فرآيند مي پردازد.

حداكثر تصاعد در سطح ذاتي كيفيت بدست آمده است كه به اندازه كافي بالا است بنابراين مي‌تواند مانع از فعاليت هاي بازرسي عمده فروشي و فعاليت هاي كنترل فرآيند – از طريق جلوگيري از خطا – شود . و اين هدف نهايي است . شكل 1/10 اين مراحل تضمين كيفيت را نشان مي‌دهد .



بازرسي :

بازرسي يك فعاليت ارزشيابي است كه كالاها و سرويس ها را نسبت به يك استاندارد مقايسه مي‌كند. بازرسي مي‌تواند در 3 مورد زير روي دهد: قبل از توليد – حين توليد و بعد از توليد .

منطق تطبيق ارزيابي قبل از توليد اينست كه اطمينان مي‌دهد ورودي ها قابل قبول مي باشند . و منطق تطبيق ارزيابي حين توليد – اطمينان مي‌دهد كه تبديل ورودي ها به خروجي ها ، در حالت قابل قبول ادامه مي يابد . و منطق تطبيق ارزيابي خروجي است كه اعتبار نهايي تطبيق را قبل از عبور كالا به مشتري ايجاد مي‌كند .

بازرسي قبل و بعد از توليد اغلب مربوط به شيوه هاي نمونه برداري پذيرش است. كنترل در حين فرآيند توليد بعنوان كنترل فرآيند اشاره مي‌شود . شكل 2-10 مروري بر اين موضوع را نشان مي‌دهد كه در كجا اين 2 شيوه – در فرآيند توليد – بكار برده مي شوند.

براي تعيين اينكه آيا فرآيند بعنوان مقصود عمل مي‌كند كه دسته يا مقدار زيادي از مواد خام يا محصولات نهايي – نسبت به درصد از كالاهاي معيوب بيشتر نمي باشند ، لازم است كه به طور فيزيكي حداقل برخي از آيتم ها را بطور پرسشي بررسي كنيم هدف از بازرسي اينست كه اطلاعاتي را درباره درجه اي كه آيتم ها نسبت به استاندارد تطبيق داده مي شوند را فراهم مي‌كند. موضوعات اساسي شامل موارد ذيل مي باشند:

1- چه مقدار بايد بازرسي كرد و چندبار.

2- در چه مرحله اي از فرآيند ،‌ بازرسي بايد روي دهد.

3- آيا بازرسي به صورت متمركز است يا در يك موقعيت on- site است.

4- آيا بايد صفات را بازرسي كرد ( يعني تعداد زمان هايي كه گاهي اوقات روي مي دهند را به حساب آورد .) يا متغييرها را بازرسي كرد ( يعني مقدار ويژگي ها و صفات را اندازه گيري كرد. )

مثلا بررسي كنيد كه بازرسي در مرحله مياني در ساخت كامپيوترهاي شخصي است. چون هزينه هاي بازرسي ، اغلب قابل توجه مي باشند پس سئوالات معمولاً در اين خصوصي بوجود مي آيند كه آيا لازم است هر كامپيوتر را بازرسي كرد يا نمونه كوچكي از كامپيوترها كافي است . همچنين ، اگرچه بازرسي ها مي توانند در مراحل بيشماري در يك فرآيند توليد انجام شوند ولي بطور كلي اين هزينه مؤثر نيست كه موجب بازرسي ها در هر مرحله مي‌شود . بنابراين سئوالي كه بوجود مي آيد اينست كه كدام مرحله بايد براي بازرسي ها طراحي شود. چون اين مراحل مشخص شده اند پس مدير بايد تصميم بگيريد كه آيا كامپيوترها را از خط توليد بردارد و آنها را به آزمايشگاه ببرد
كنترل فرآيند آماري

كنترل كيفيت مربوط به كيفيت انجام يك فرآيند است: آيا خروجي يك فرآيند با مفهوم طراحي مطابقت دارد . در پايان مديران كنترل فرآيند آماري را براي ارزيابي خروجي فرآيند به كار مي برند تا مشخص كنند كه آيا از نظر آماري قابل قبول است يا نه . به همين منظور ، آنها نمونه هاي دوره اي فرآيند را انتخاب مي‌كنند و آنها را با استاندارد از پيش تعيين شده مقايسه مي‌كنند.

يك ابزار مهم در كنترل فرآيند آماري ، چارت كنترل است . چارت كنترل يك نقشه زمان بندي شده از آمارهاي نمونه نمايش است، مثل ميانگين نمونه گيري ها كه از يك فرآيند مداوم بدست مي آيد. اين چارت محدوديت هاي زياد و كم دارد و اصطلاحا محدوديت هاي كنترل ناميده مي‌شود. اين محدوديت ها ، دامنه قابل قبول تغيير ( تصادفي ) را براي آماري هاي نمونه گيري ها مشخص مي‌كنند . يك چارت كنترل كننده در شكل 4/10 نشان داده شده است . هدف از چارت كنترل اينست كه خروجي فرآيند را كنترل ( يا نظارت ) مي‌كند و مشاهده مي‌كند كه آيا اين خروجي تصادفي است يا نه . شرط لازم ( نه كافي ) براي فرآيندي كه تحت كنترل يا ثابت پنداشته مي‌شود . براي تمام داده هايي نيز به حساب آورده مي‌شود كه بين محدوده هاي بالاتر و پائين تر كاهش مي يابند . در نتيجه داده هايي كه در خارج از اين محدوده كاهش مي يابند بعنوان شواهدي انتخاب مي شوند كه فرآيند تصادفي نيست و بنابراين فرآيند – تحت كنترل نيست . چنانچه اين خروجي اتفاق روي دهد فرآيند تا زمان درك و تصحيح علت تغييرات غير تصادفي متوقف مي‌شود . ضرورت كنترل فرآيند آماري اينست كه اطمينان بدهد خروجي فرآيند تصادفي است پس خروجي بعدي نيز تصادفي خواهد بود.
فرآيند كنترل

نمونه برداري و عمل تصحيح ، فقط بخشي از فرآيند كنترل است. بنابراين كنترل مؤثر نياز به مراحل زير دارد:

مشخص كردن : اولين مرحله به اين معنا است كه جزئيات را به اندازه كافي درباره آنچه كه بايد كنترل شود. مشخص و شرح مي‌دهد. مثلا كافي نيست كه به سادگي به يك سطح رنگ شده اشاره كنيم . زنگ مي‌تواند برخي از ويژگيهاي مهم مثل ضخامت سختي و مقاومت در برابر كم رنگ شدن يا خراشيده شدن را داشته باشد. ويژگيهاي مختلف ممكن است نياز به روش هاي مختلف براي اهداف كنترل داشته باشد.

اندازه‌گيري : تنها آن ويژگيهايي را مي‌تواند به حساب آورده شوند يا اندازه گيري شوند كه براي كنترل انتخاب شوند. بنابراين مهم است كه بررسي كنيم چطور عمل اندازه گيري انجام مي‌شود.

مقايسه كردن : بايستي استانداردي از مقايسه وجود داشته باشد تا بتواند براي ارزيابي اندازه گيري ها به كار برده شود . اين استاندارد مربوط به سطح كيفيتي است كه درك مي‌شود .

ارزيابي كردن : اندازه گيري بايد تعريفي را درباره خارج از كنترل بيان كند. حتي فرآيندي كه عمل مي‌كند مثلا بايد درباره خروجي ايي مطرح نشود كه دقيقا با استاندارد مطابقت دارد . و اين به طور همزمان به دليل تغييرات طبيعي ( يعني تصادفي ) است كه در تمام فرآيندها به صورت دستي يا ماشيني وجود دارد و مقدار خاصي از تغيير – در آن – غير قابل اجتناب است . عمل مهم كنترل كيفيت اينست كه بين تغييرپذيري غير تصادفي و تغييرپذيري تصادفي تفاوت ( و تمايز ) قائل مي‌شود چون تغييرپذيري غير تصادفي به اين معنا است كه فرآيند خارج از كنترل است .

تصحيح : وقتي فرآيند ، خارج از كنترل بررسي مي‌شود ، عمل تصحيح بايد انجام شود. و اين مربوط به تحت پوشش قرارندادن ، تغييرپذيري ، غيرتصادفي ( مثلا تجهيزات فرسوده ، متدهاي غلط ، ناتواني براي پيروي از شيوه هاي خاص ) و تصحيح آن مي‌باشد.

كنترل نتايج: به منظور اطمينان از اين موضوع كه عمل تصحيح مؤثر است ، خروجي فرآيند بايد در مدت زمان كافي نظارت و كنترل شود تا اثبات كند كه مشكل رفع شده است.

به طور خلاصه ، كنترل از طريق ارزيابي بخش كالاها و سرويس ها بدست مي آيد – بعد با نتايج از پيش تعيين شده استاندارد مقايسه مي‌شود – سپس اين ارزيابي از طرف استاندارد حركت مي‌كند – بعد عمل تصحيح انجام مي‌شود وقتي كه لازم و ضروري است – و متعاقب آن اطمينان مي‌دهد كه مشكلات مسائل تصحيح شده اند.

تغييرات و كنترل : تمام فرآيندهايي كه يك كالا يا يك سرويس را ارائه مي‌كنند مقدار خاصي تغيير معمولي را در خروجي هايشان نشان مي دهند. اين تغييرات از طريق اثرات تركيبي جداول فاكتورهاي بدون حساب بوجود مي آيند – كه هر كدام از اين فاكتورها بقدري بي اهميت مي باشند كه مي توانند مشخص و جذف شوند . بنابراين كاهش در فرآيند تغييرپذيري ناديده گرفته مي‌شود. در نتيجه ، اين تغييرپذيري ، در فرآيند به صورت ذاتي است. و اغلب بعنوان تغيير تصادفي يا شانسي اشاره مي‌شود. مقدار تغييرپذيري ذاتي از يك فرآيند به فرآيند ديگر متفاوت است. مثلا ماشين قديمي تر ، بطور كلي ، درجه بالاتري از تغييرپذيري معمولي را نسبت به ماشين هاي جديدتر نشان مي دهند. و اين تا حدي به اين دليل است كه ماشين هاي جديد ممكن است موجب بهبودي طراحي شوند بنابراين تغييرپذيري را در خروجي اشان به حداقل مي رسانند.

نوع دوم تغييرپذيري در خروجي فرآيند ، اصطلاحا تغيير قابل شناسايي ناميده مي‌شود. در عبارت هاي زمينگ ، اين تغييرپذيري بعنوان تغيير خاص اشاره مي‌شود. برخلاف تغيير معمولي ، منابع اصلي تغيير قابل شناسايي مي توانند معمولاً مشخص باشند و سپس حذف شوند. پوشش ابزار – تجهيزاتي كه نياز به تطبيق دارند – مواد معيوب و ناقص – فاكتورهاي انساني ( مثل بي دقتي – خستگي – سروصدا – و ديگر مزاحمت ها – ناتواني براي ادامه دادن روش هاي صحيح و غيره ) و مسائلي با اندازه گيري ابزارها ، منابع معمولي تغيير قابل شناسايي مي باشند.

وقتي كه نمونه گيري هاي خروجي فرآيند مشخص مي شوند و آمارهاي نمونه گيري مثل ميانگين نمونه گيري و دامنه آن محاسبه شوند ، آنها برخي از انواع تغييرپذيري را نشان مي دهند يعني در مقدار ميانگين هاي نمونه گيري مي‌تواند از طريق توزيع نمونه گيري شرح داده شود و اين يك مبحث تئوريكي است كه تغييرپذيري تصادفي آمارهاي نمونه گيري را شرح مي‌دهد.

هدف از نمونه گيري اينست كه مشخص كند آيا منابع غيرتصادفي و بنابراين قابل تصحيح تغييردرخروجي فرآيند نشان داده مي شوند يا نه. توزيع پراكندگي نمونه گيري يك پايه و اساس تئوريكي را براي انجام اين تحقيق فراهم مي كند. بنابراين مشاهده مي كنيد كه چطور اين تحقيق انجام مي شود.

فرض كنيد كه فرآيندي براي پر كردن بطري ها براي يك نوشيدني غير الكلي وجود دارد اگر مقدار نوشيدني غير الكلي در تعداد زيادي از بطري ها – به طور صحيح و دقيق اندازه گيري شود پس ما تفاوتهاي ناچيز بين بطري ها راكشف مي كنيم. اگر اين مقادير به ترتيب دريك نمودار چيده شوند، پس پراكندگي فركانس يا (يا تكرار) تغيير پذيري فرآيند را نشان مي دهد. اين مقادير – باهم –با ميانگين فرآيند جمع مي شوند (مثلا 16 اونس ) ولي برخي از اين مقادير ، گاهي متفاوت مي باشند. اگر ما به فرآيند برگرديم و نمونه گيري را با 10 بطري انجام دهيم و ميانگين مقدار نوشيدني غير الكلي را درهر نمونه محاسبه كنيم پس پي مي بريم كه اين مقادير متفاوت مي باشند چون مقادير فردي آن متفاوت ميباشند. آنها همچنين پراكندگي مقادير دارند.

اگرفرآيند فقط تغيير پذيري تصادفي را شامل شود، پراكندگي فرآيند به تغيير پذيري فرآيند دروني را نشان مي دهد و پراكندگي ميانگين نمونه گيري ها تغيير پذيري تصادفي تمام ميانگين هاي احتمالي نمونه را نشان ميدهد.