توضیحات:
طرح توجیهی تولیـد تافی و شكـلات


موضوع طرح : تولید شكلات و تافی



ظرفیت : 600 تن در سال



سرمایه گذاری كـل: 8/1488 میلیون ریال



سهم آوردة متقاضی: 8/158 میلیون ریال



سهم تسهیلات: 1330 میلیون ریال



دورة بازگشـت سرمایه: هجده ماه



میزان اشتغالزایی : هجده نفر



مقدمــه :


شكلات كاكائویی و تافی به عنوان ماده غذایی انرژی زا و مصرفی می‌باشد كه بیشتر بعنوان تنقلات مصرف می‌شود. شكلات و تافی در شرایط عادی محیط دو ماه ماندگاری دارد.چنانكه بیش از یكسال در انبار بماند خواص و كیفیت خود را از دست می‌دهد.

انبار محصول شكلات و تافی بایستی دارای جریان هوای مناسب بوده، انبار شكلات باید با رطوبت نسبی 60% و درجه حرارت آن 16 تا 18 درجه سانتیگراد می‌باشد. تحت شرایط مذكور شكلات بمدت 6 ماه با كیفیت خوب باقی خواهد ماند. به طور كلی شكلات باید در درجه حرارت های پایین نگهداری شود.